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…… 叶嘉琢磨着，胃口不好，翻开笔记的某一页，几行字吸引住了目光，上面记注着叶则夫的笔记：什刹海的荷叶粉蒸，配上河鲜冰碗与水晶肘，滋味难得，余常午夜梦回，思之念之，难以忘怀。 荷叶粉蒸，河鲜冰碗，水晶肘… 一样大菜，配两件儿珍馐小菜，尤其是这河鲜冰碗，开胃最好… 第二天一大清晨，叶嘉便匆匆出门，去市场采购材料。 先到五马桥的莲塘边去买新鲜的荷叶与莲藕，到味馐堂去买核桃，杏仁，榛果，还有绿豆，杏花酒坊打了四两竹叶青，又去菜市场买了一只鲜杀的鸡仔……叶嘉闲暇时爱读闲书，书上说：“只有去鬼才知道的地方，才能把鬼才知道的风味寻觅。” - 提着大包小包，进了一户居民大院儿，宽敞明亮的楼道里，一户人家大门正开着，叶嘉拎着塑料口袋进去，一位头发已然半百的老者起身过来迎接，这便是徐老了，徐老虽然年近七十，身形依旧健朗，神态气质，依旧能看得出年轻时的硬质风范。 “叶丫头来了？快进来，瞧瞧着满头大汗的，进来吹吹风儿。”客厅里，徐老将电风扇打开对着叶嘉。 大夏天儿的，叶嘉没指望在徐老家吹到空调，老人家，总归是不喜欢吹冷气。 徐老老伴儿也去得早，仅有的一个儿子也英年早逝，现在一个人住着，叶嘉不忍老人孤独，恰逢他又是个好吃的主儿，便时常过来给他做些家常小菜。因为徐老说今天有客人，她一早便去采集食材，准备弄一顿大餐来招待客人，顺带…也谢谢徐老此番的相助。 “老爷子，不热，您吹着吧，我去厨房了，您说有客人要来，可不敢怠慢，今儿是一顿大餐，得提早准备。” “辛苦你了。” “不辛苦，徐老您捞我出来，我这得好好感谢您呢。”叶嘉拎着口袋进了徐家的厨房。 “臭丫头，我不提，你倒是自己提起这茬儿来了。”徐老说起来就是一肚子气，加大了嗓子：“整天跟着唐飞陶荻那些个死娃子鬼混，不学好，光学坏，我要是你亲爷，能拿大马鞭子抽你！” 见着徐老脾气又上来了，叶嘉将口袋放在了厨房柜台上，低眉顺眼连声道：“是是是，嘉嘉再也不敢了，下次再犯，您拿鞭子抽我，抽得皮开肉绽，我绝不哆嗦一下！” 徐老闷哼了一声，出了厨房，没多久，又将立式电风扇搬了过来，放在厨房门口，正对着叶嘉吹。 其实徐老虽面上严厉，却全然都是对她的关心照拂。 叶嘉心里泛起一阵暖意，这个世界，爱她的人不多，有一个，便要珍惜一个。 - 以二八比例挑选的老荷叶与嫩荷叶冲水洗干净，然后将嫩鸡肉切成了小块，用米粉加入茯苓粉，搅拌均匀之后以荷叶包之，放在砂锅里蒸熟… 就在她正忙碌的时候，门外又传来了脚步声，听见徐老爽朗利落的笑声传来：“小延来了，快进来坐，热着了吧，进来吹吹风。” 放在厨房门口对着叶嘉吹的那台电扇，直接被徐老给抽走了。 “我去！这偏心，也偏得太明显了吧…”叶嘉小声嘀咕，顺手将河鲜冰碗放进冰箱冷镇。 客厅里，聊天的声音若有若无地传了过来。 “你爷爷，身体可好？” “多谢徐爷爷挂心，一切都好，只是近来时常提起您，让我多来看望您。”一本正经的醇厚嗓音，和长辈聊天的正经腔调。 叶嘉眉心皱了皱，声音…好熟悉呐，她想探出头去瞅瞅，奈何锅里蒸着东西，火候大小随时变化，半分都离不得。 “你这次过来，可算是有口福了，我这儿有位大厨，她的手艺，天上地下，独一份儿！” 紧接着是一声克制的轻笑：“看来我的运气不错。” - 没多久，脚步声朝着厨房过来，低沉稳健。 “徐爷爷让我来帮忙。”他道。 叶嘉一边目不转睛地盯着火候，头也没抬，喃喃道：“不用，客人您去休息，晚餐马上就好，这儿一切ok！” 他似乎还没走，叶嘉将火候调小，拿起案板上的菜刀在手上转了一圈准备切藕，她的刀工，练了好几年，花样儿百出。 一个转身，就看到身长玉立的傅知延，远远站在那儿，目光深邃，略带了那么点探究之色，盯着她… 世界，飞沙走石。 是他！ 菜刀“砰”地一下落地，离她的脚，不过三五寸远。 良久，傅知延缓缓屈身，捡起了菜刀，拿到灶台边，顺手扭开水龙头，将菜刀清洗干净，滑滑的水流声交杂着锅里炖煮的声音，叶嘉心里一团乱…接着，就听到一声低沉的冷笑，他看了看菜刀，又看了看她的紧闭内扣的脚，略带了嘲讽，反问：“大厨？” 哪家的大厨，连刀都拿不稳，预备着把自己给剁了，要做一道粉蒸蹄髈与他下酒吃？ 叶嘉窘迫。 失误！绝对失误！ 傅知延没理会她心里的兵荒马乱，拿着刀，兀自走到了案板前，挽起了袖卷，伸手拨了拨板上的两根粗壮莲藕，漫不经心地问道：“藕切块，还是切片？” 调子微扬，仿似盛夏的晚风，叶嘉的心便跟那鼓风机似的，呼呼呼地躁动了起来。 “切颗粒…”她的脸，胀得通红，舌头都快打不直了。 --