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发现使用三无产品的餐厅一百六十二家。 发现不符合食物存放、加工要求的餐厅一百一十家。 发现食品证书造假，证件过期的餐厅三十一家。 …… 这中间，包含了太多华夏民众耳熟能详的餐厅。 这集《聚焦热点》播出二十分钟时，网上的讨论度已经空前。 【已经做好了吃外面的东西就别强求营养卫生的准备，可真的不曾想过能恶心到这种程度。】 【我以为在外面吃只是高油、高盐、高糖的问题，真的没想到连油和糖本身都有问题。】 【那个猪肉里的蛆是认真的吗！！！那肉还拿下去油炸是人干事吗？？？好歹也是一年盈利几个亿的连锁大店，怎么能干出畜生不如的事情！】 【CERE餐厅之前做地广，不是还号称标榜适应小孩柔弱的胃，家长放心吗？放心就是40倍菌落超标？】 【这些畜生不得好死啊！儿童餐用过期食品？】 …… 民以食为天，吃饱饭，吃健康，一直是民生之重。 民众的愤怒理所当然。 被拍摄的餐厅，尤其是问题严重的几家餐厅负责人，急得头都秃了，赶忙召集人员讨论如何公关。 没有具体画面，但也在突击名单中的餐厅，同样食不能寐、夜不能眠。谁也不清楚是否会有后招。 之前的突击行动 ，他们只当和平日各市区市场监管局的临时检查无差，大不了就是被约谈、被通报，责令整改。只要和当地的新闻媒体搞好关系，餐厅名字都不会见报。 谁曾想，这次是中央打算整肃餐饮界的混乱，行动声势浩大又突然，不给任何临时抱佛脚的空间，也不给任何事后上下打点的机会。 《聚焦热点》播出后，又一重磅炸/弹落下。 华夏市场监督管理总局发布了此次突击行动的详细报告。 华夏央视、总局官 V，聚焦热点节目等官博全部转载了该报告，而后各大相关的各地公安，喉舌媒体二次转载。 这已经不是一石激起千层浪，而是彻底翻了天。 报告十分详细，列出了326家餐厅的具体问题，并且每家都附上了详细的检测报告附件。 总报告中，每家餐厅名字后红油油的问题明细，让消费者倍感愤怒，让餐厅负责人倍感头疼。 问题少、问题小的餐厅负责人庆幸，他们虽然也存在问题，但好在有同行衬托，比上不足比下有余，还能暗戳戳弄些通稿比较。 问题多、问题大的餐厅负责人则思考，是否要拖其他餐厅共沉沦，如果被针对了就胡搅蛮缠，毕竟法不责众，大家都有问题，民众的怒火也能发散。 还有极少餐厅十分委屈，他们本身在器具、原料上的花费绝不贪图便宜。却耐不住上游供货方道义缺失，夹杂问题货品。采购中饱私囊，采购物差价昂的原料。 还有部分餐厅采取直营和加盟双并进的模式，直营店管理严格，没有问题，却被漏洞百出的加盟店拖下水，砸了招牌。 消费者没有经营人千回百转的心思，他们纯粹是愤怒，愤怒到麻木。 手中有餐厅会员卡的，纷纷致电客服要求退款。 退款理由？你餐厅都这狗样子你还敢提理由？ 愤怒之时，众人在检测报告上发现一家格外显眼的餐厅。 在所有餐厅后面列明一堆整改问题的衬托下，【天上飘】火锅店后的【无】字格外显眼。 众人以为是漏了罗列，点开【天上飘】餐厅的附件。 证照齐全，所有员工皆有健康证。无任何过期食品。未使用任何违法添加剂。原材料、成品抽样检测均未检测到任何问题…… == 金山无涯集团。 晚上十点，会议室依旧灯火通明。 公司高层围坐会议桌旁，满脸愁容。 “当时确实没想到突击行动的规格这么高，还会在央视上播出。”负责集团旗下餐饮版块的负责人满额汗珠。 “没想到？”黄金山语气平和，嘲讽意味却比夜幕更浓厚。 负责人头低得像个鸵鸟。 集团的运营总监和负责人从学生时代就是朋友，开口道：“老陈平时很抓食品质量和制作流程的，六十多家店，有几家加盟店管理不严出现意外，其实按比例并不严重。” “不严重？你告诉我还能怎么更严重了？”黄金山依旧是没有起伏的语调，众人却如置身惊涛骇浪，无法呼吸。 集团旗下的知名餐饮品牌【豆C】，也在这回326家被突击检查的餐厅中。 【豆C】走的是高端路线，用餐环境一流，请的都是各国高级厨师，价格不菲，颇受高端顾客欢迎。 【豆C】的宣传卖点一直是原料进口、经过多重国际检测、食品安全多重保障，听起来就一股洋气扑鼻味。结果这次被检测出原材料菌落超标，配料过期等问题，仿佛一记耳光打向餐厅。 【豆C】也算时运不好，之前一直都是直营模式，去年年中才开始做加盟店。被调查的餐厅就是其中一家加盟店。比起直营，加盟店的管理有赖于加盟人品德素养。很显然，这家加盟店管理者暗中做了不少手脚，以次充好。 负责人解释道：“平日我们也有派专人指导、驻点，对方向本部采购的原料也一直稳中有升，确实没想到会有这么多问题。我们可以对外解释是加盟店出问题，我们直营店的质量绝对放心。”