七零之娇气美人穿成对照组 第76节
她以为鹿芝芝的意思是今天晚上要吃肉，所以是惊喜，便也没多问下去。 “行，那就只好又辛苦小叶了，我先去洗个澡。” 苏婳说完便去洗澡了。 而鹿芝芝则是赶紧跑到厨房看，结果还没走到厨房，便看到叶峥正在揭锅盖，一阵奇特的香气瞬间从锅里飘了出来。 刚刚盖着锅盖的时候味道还不明显，这会锅盖一揭开，鹿芝芝顿时惊为天人。 “你做出来了！” 她瞪大眼睛，一脸惊讶的跑到叶峥身边。 之前她和叶峥研究了一下那本菜谱上的菜，翻看了几页，最后再结合着他们下午买的菜，最终敲定了一道名“葵花斩肉”的菜，这道菜的名字乍一听起来有些陌生，实际上就是后世的四喜丸子，也叫做红烧狮子头的别称。 只是这个年代知道的人并不多，毕竟大家都还处于刚刚能够填饱肚子的程度。 而鹿芝芝倒是在后世的时候吃过不少的珍馐美食，说实话红烧狮子头这种东西她真的是完全没有放在眼里过。 只是在这个年代，能够床上这么一颗圆滚滚又饱满的肉丸子，绝对可以称得上是人生最大的幸福之一。 所以她在看到这道菜的时候便直接决定今晚吃这个。 而且这道菜所需要的材料比起其他的菜也更少，主料就是肉，正好他们买了一斤肉，怎么的也够做出四个丸子了。 这道菜最重要的就是刀工，对肉馅不断的捶打，让肉丸子口感更佳，还有就是调味。 好在调味跟着菜谱上的步骤一点一点来就行，所以看起来并不算难。 鹿芝芝忍不住从叶峥身后探出头，刚好看到他蒸在锅里的四个喜人的肉丸子。 那颜色和她在后世见过的四喜丸子的颜色更浅一些，毕竟二伯家里并没有很多的老抽可以上色，但是除了颜色之外，味道和形状，甚至是看上去的肉感，都绝对不输给她前世在大饭店吃的！ “再捂一会，我顺便再做一个浇头，就可以吃了。” 叶峥并不像鹿芝芝那般充满自信，还是有些忐忑不安。 毕竟这是他第一次做这道菜，并且用的还全是肉，一旦做错了，或者说味道做的不是很好，那这些肉岂不是都糟蹋了。 所以他必须得全神贯注，不到最后一刻都不敢放松。 鹿芝芝闻言便不敢再耽搁他，乖乖的往旁边靠了靠，但没有出去，而是继续站在他身侧等着看叶峥接下来的动作。 好在那菜谱上说的浇头的调料并不算很多，二伯家厨房里的东西完全足矣。 等到叶峥终于将浇头也给炒好的时候，蒸锅里的丸子也终于被他端了出来，然后浇头往上一淋，顿时，那之前看上去还差点颜色的肉丸子立马变得卖相上了无数个档次。 除了卖相看上去更好了之外，浇头的味道也完全的被激发出来了。 粘稠浓腻的汤汁，带着热气，从丸子的顶端缓缓流下，流下的瞬间，香味也瞬间四散开来，铺满了整个盘底，再飘到空气中，鹿芝芝闭上眼用力的吸了几口气。 情不自禁道：“好香啊。” 叶峥见状，心里的石头这才落下。 目前看起来，至少是没有糟蹋掉这一斤肉的。 而鹿芝芝的话音刚落，那边苏婳也洗好了澡出来。 夏天的澡本来就洗得快，冲一冲就差不多了。 再加上她在洗澡间门口的时候，也闻到了外头有股香味，这才忍不住加快了速度，直接打开门走了出来。 结果出来的时候，那香味更浓郁了，她下意识往厨房这边走，便看到了叶峥和鹿芝芝正守在灶台，还听到了鹿芝芝的那一句情不自禁的夸赞。 这下苏婳更是好奇了。 到底是什么东西，味道这么香。 难道这就是刚刚芝芝说的晚上会有的惊喜和口福？ 苏婳也快速来到厨房，一眼便被盘子里的四个肉丸子给惊到了。 “这是什么菜，看上去像是肉丸子，但又跟咱们吃的肉丸子不一样。” 苏婳口中的肉丸子，其实是他们这边吃席的时候会有的一种白水煮丸子，用来煮汤，算得上是一道大菜。 因为肉已经很珍贵了，大家都不敢瞎霍霍，所以把它剁成肉丸子已经算是一种非常奢侈和上台面的做法了。 至于别的，他们是再不敢有任何的动作了，怕糟蹋了这肉。 可是眼前的肉丸子，个头比他们以往吃过的肉丸子要大了一半，上面还淋了料汁，一看就很有滋味，颜色也好看，味道也香，做法肯定不会简单。 鹿芝芝虽然不会做，但是刚刚看了那本菜谱，简单的说两句还是会的。 “二伯母，这是叶峥刚刚才学的新菜哦，我们下午的时候无意间弄到了一本菜谱，我看上面有好多新奇的菜，所以就叫叶峥试着做做了，喏，这道菜就叫这个‘葵花斩肉’......” 鹿芝芝一脸兴奋的将那本菜谱递给苏婳，苏婳也来不及问他们俩是怎么弄到这菜谱的，这会注意力全都在那道新奇的菜色上。 简单的看了几眼之后，苏婳心里的震惊并不比鹿芝芝之前少。 她虽然没有鹿芝芝上辈子的经历，但是她到底比鹿芝芝年长不少，在她小的时候也曾经见过世道繁荣的。 像是这种菜谱，至少得是饕餮大家，或者是一些大酒楼的名厨才会有所谓的菜谱的。 再看看这菜谱的纸张情况，年头也绝对不低。 这怕不是什么别人家的传家宝吧？ 苏婳心头一惊，赶紧问道：“芝芝，你们这是在哪弄到这菜谱的？” 鹿芝芝犹豫了一下，最终还是小心翼翼的把她和叶峥去了一趟那个市场的事情告诉了苏婳。 之所以不敢说的光明正大，就是怕被二伯母骂。 毕竟在他们眼里，那种地方肯定不是什么好地方。 不过出乎鹿芝芝的意料，苏婳闻言只是无奈的看了她一眼：“你这胆子也是真大，以后不许再去了，别以为今天运气好没碰到有人，指不定什么时候就被抓了！” 苏婳到底是在这里住了那么久，怎么可能不知道那个市场呢，甚至他们团里的小部分同事也曾经去那市场逛过，买了些附近乡亲们自家养的家禽之类的。 但是这种事情到底不能摆在明面上来，所以风险时刻都有，苏婳自然得好好敲打鹿芝芝一番。 鹿芝芝缩了缩脖子，嘟嘟囔囔道：“我知道了，我只是第一次听到这种地方，好奇才去看看，不过进去了之后才发现里面也没什么好看的，以后不会再去了。” 苏婳听了这话才不再多说什么。 之后注意力再次转到手里的菜谱上。 “既然得了这菜谱，那就好生收着吧，反正我看小叶在这做饭上确实是有天赋的，保不准把这上面的菜谱学会了，以后你们俩还能吃成两个胖子呢，这也是件好事。” 这年头可不流行以瘦为美，能够吃的胖才是服气，毕竟这样才能代表人家家里条件好，是富裕的象征。 鹿芝芝一脸惊恐。 她才不要变成胖子呢！ 她现在的身材就刚刚好，不胖不瘦，再胖她都不知道该怎么减肥了！ 看来以后也不能天天吃叶峥做的饭，天天吃的话很有变胖的风险。 鹿芝芝已经开始在发愁了，幸福的哀愁。 而做这道菜花的时间不算短，等到这道菜做好，叶峥再去炒了一个小菜，今晚上的菜就差不多了。 六点过点，鹿建军也回来了。 刚一踏进门，他的鼻子就动了动。 “今晚做了什么好吃的？” 苏婳见状笑骂一句：“你这鼻子真是比谁都灵！” “今晚确实有好吃的，是人家小叶做的。” 鹿建军这两天也吃了好几顿叶峥做的饭菜，对于叶峥的手艺也是没有话说的。 不过之前他做的菜是好吃，但是味道却都没有这么香过。 此刻闻着这味道，他只觉得一股强烈的饥饿感瞬间袭来，忍都忍不了。 天知道鹿建军向来是最能忍受身体的各种反应的，但还是被这味道给勾出了馋虫。 他决定先去一探究竟。 等到看到桌上那色香俱全的肉丸子的时候，也不由得惊讶的挑了挑眉。 “这是什么菜？” 这次是苏婳为他解答的疑惑，她将之前在那本食谱上看到的话说了一遍，顿时惹来鹿建军震惊的眼神。 那眼神的意思大概就是——没想到做个饭也有这么多讲究，难怪味道会这么香。 “好了好了，别废话了，就等你回家来吃饭呢，现在回来了就赶紧坐下，我们可都饿了好久了！” 尤其是盯着那不断冒香气的肉丸子，口水都不知道咽了多少次了。 鹿建军闻言不由得有些好笑，语气无奈道。 “饿了就吃，以后也不用一直等我，给我留点就行。” 他觉得这菜闻起来是诱人，但是也不至于他们会全部吃完。 只是这念头刚想起没多久，在他吃到第一口肉的时候，便觉得自己这话放早了。 这肉的味道竟然比看起来和闻起来更好吃！ 肉丸子很有嚼劲，而且每一口咬下去都像是裹满了汤汁似的，直接在口腔中炸开，不仅如此，在咬到丸子的中间部分的时候，他还发现里面竟然内有乾坤，丸子里面还放了萝卜，一口咬下去又是一种清爽甜滋滋的感觉，将肉和汤汁的腻味完美的中和了。 一颗肉丸的分量实在是不小，如果一口直接吃完的话，吃到最后难免会有点腻味。 所以吃到中间的时候来一口胡萝卜爽口，这搭配刚刚好。 鹿建军咀嚼的动作一顿，忍不住瞪大眼睛惊奇的看着叶峥。 叶峥被他看的愣了一下，随后问道：“二伯，怎么了？” 鹿建军赶紧问道：“这里面还包了东西？” 叶峥点了点头。 “我看菜谱的后面说可以在里面加入一点蔬菜，调和一下肉的味道。” 其实他也不知道该放什么蔬菜最好，但是左右看了看，也只有胡萝卜了。 于是他便切了一点胡萝卜包在中间，胡萝卜就算是生吃味道也不差，放进去的话应该也不会影响到肉丸子的味道的。