第212节

    大管事正准备说拿去帮她洗洗，话还没出口，便被林慧娘的操作给噎了回去，他看着穿了一身浅碧色短褙子，搭绿色的下裙看起来清爽水灵的林慧娘，只觉得满心复杂。

    这看起来也是个大家闺秀，怎么做事就这么不挑剔呢？

    林慧娘可不知道大管事心里在想些什么，她吃了一口杏子，随后便被酸得皱起了眉。

    杏子要等熟透了，才没怎么有酸味儿，若是吃没怎么熟透的，能酸掉人的大牙。她挑的杏子已经算是熟的比较好的了，但还是很酸。

    见她被酸到，大管事忙问：“要不要喝口茶冲冲？”

    林慧娘摆摆手，等嘴里的酸味儿淡了，这才说道：“现在这个程度也算是正好。管事，我教给你些法子，你让人将还没熟透的杏子摘下来，按着我说的法子做了。或是直接拿去卖了，或是给几家主家送去，剩下的，也可以分给庄子上的佃户一些。而且做完之后要耐放一些，不必再那么急着吃完了。”

    大管事连连点头，“哎，老奴记住了。”

    林慧娘将没吃完的杏子扔进嘴里，面容狰狞地吃完，又接了杯茶来冲了冲嘴里的酸味儿，才总算是缓了过来，“管事，你带我去书房，我将法子写下来。”

    大管事便连忙带她去了他的书房。

    他亲自给林慧娘研好了墨，才看着林慧娘提笔，在纸上落下一行字来。

    林慧娘写的，都是她这段时间想起来做法的简单加工杏子的法子，除了她曾在大林村做过的杏脯、杏子酱之外，还有新想起来的杏子酒、杏干儿、果丹皮，包括一些用杏子做的菜色，如蜜汁杏子、杏子豆腐，和杏汁儿、杏子冰沙等。

    她洋洋洒洒地写了好几张纸，才终于将笔放下。

    大管事见状，连忙问道：“小姐，写完了？”

    林慧娘点点头，她指着其中一张纸上的内容说道：“这张纸上的需要用尽可能熟透的，甜的吃着更好吃。一些注意事项我也都标注上了，等墨迹干了，你再吩咐人去做就是。”

    大管事激动地应了一声。

    他虽然是这个庄子的大管事，但却比不得在府上伺候的人得的好处多。往年，这个时候几乎就是他开始发愁的时候了，庄子上种的杏树不少，结的杏子自然也少不了。然而熟透的杏子不禁放，放上几天不吃便坏了，而倘若是要吃，只凭庄子上的这些人，也吃不完。

    大管事是个老实的，他觉得既然主子将这庄子交给了他来打理，那他便不能中饱私囊，偷偷往自己腰包里放东西。哪怕是吃不完的杏子，他也很少会让庄子上的下人带走，而为了不让杏子坏太多，他则是想法子同帝京里制作蜜饯的铺子老板搭上线。有钟府的关系在，帝京的蜜饯铺子也都很愿意给他几分面子。是以，这些年来庄子上的杏子才没有坏过太多。只不过是每年到了这时候，大管事都要纠结上一番，暗暗地祈祷这些杏子可别多了。

    如今有了林慧娘的话，大管事不由得激动万分。

    林慧娘写完了法子还不算，她还留下来，亲自看着小厮们将尚未完全熟透的杏子从树上摘下来，按着她的指示，将其中一部分用水清洗干净，再拿干净的毛巾将杏子表面的水分擦干，整个儿地放进了准备好的酒坛子里。

    林慧娘记得，杏子酒里还要放甜味剂或者是赤砂糖，但目前无疑是没有甜味剂的，她便只好选择了红糖。

    所幸这庄子钟皇后有时也会过来，厨房里还是备着一些上好的食材配料的，林慧娘命人将厨房里上等的红糖拿来，按一定的比例将红糖化进了水里，一同放进了酒坛之中。她又搅拌了一番，这才让人将酒坛密封起来。

    密封好的酒坛还需放在阴凉避光处保存，经过大约三个月的时间，到时便可将酒坛之中的原料捞出来。到时，这杏子酒便也算是做成了。

    杏子酒需要三个月才能做好，林慧娘自然不能一直守着，因此便被林慧娘交给大管事。

    大管事还另外指挥着下人多做了几坛子，到时好往皇宫、钟府、林府都送上些，至于林慧娘？到时她早便嫁到了楚王府去，这庄子到时便也归入楚王府里，剩下的杏子酒，自然都是林慧娘的。

    林慧娘指挥着做好杏子酒，又去监督杏子酱、杏脯的制作。

    这活儿简单，却又麻烦，麻烦是麻烦在用的时间较长，且要做的多，便不能一直占用厨房的锅。在等待的过程中，小厮们便又遵着林慧娘的吩咐，在空地新垒了几口灶，还另外特意派了人去城里买了大锅回来。

    这活儿一天做不完，林慧娘干脆便在庄子上住了一夜，左右她现在奉旨休假，明天又不用去工部当值。

    想到工部，林慧娘便决定，明日便派人将屯田司的同僚们叫到庄子上来，她好将他们培养出来，届时同她一起去将这些法子告诉给周边村子的村民们知道，好让杏树种得比较多的百姓能少扔一些。

    中午林慧娘自然也是留在了庄子上吃的，菜色里除去常见的家常菜，还有大管事新交给厨房的方子，林慧娘便也尝了尝杏子豆腐的新鲜。

    夜里不回去了，下午时林慧娘便派了人去林府告诉赵氏一声，省得他们等不到她回去，再担心她遇上什么麻烦。

    天将黑的时候，下人们便将没做完的东西收了起来，林慧娘用罢晚饭，外面已然全黑了，她站在门口，望着无边夜色，听着草丛里传来的虫叫蛙鸣，只觉得这场景十分的怀念。

    她上一次在村子里还是去年的时候，自从进了京，她便很少见过乡间的夜色了。如今她虽然是在庄子上，但这庄子在城外，说是乡间，也没什么错。

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    pps：成亲警告

    第一零二章 培训班（三更）

    乡间的夜晚要比帝京城内凉爽些，院子里也都有点着蜡烛的石龛，林慧娘便在院子里坐了一会儿，才回房沐浴。

    这庄子上主子住的院子是现成的，原本林慧娘住一晚的决定下得仓促，没带换洗的衣服来，但好在她派人回了林府送信儿，赵氏便让人给她带了衣裳来。

    她沐浴完，便换上了赵氏给她收拾好带来的亵衣，原本白日里出了汗，被汗浸湿的里衣则是与白日里她穿的衣裙一同被丫鬟送去了洗衣房。

    林慧娘感受着难得的宁静，不知不觉便睡了过去。

    一夜无梦。

    第二日，她自然早早起了，她只穿着亵衣在院子里小跑了两圈儿，才回房沐浴换了干净的衣裳，让丫鬟给她梳妆。

    她吃罢早饭，吩咐了大管事按着她写的法子监督下人们做杏子酱、杏脯，她自己则是坐上马车，回城后径自去了工部。

    今天不休沐，官员们自然便各自到了自己的岗位上当差，林慧娘是从城外出发的，故而，当她到工部的时候，工部的官吏们已经到了十之八九。

    林慧娘进了工部，先去找了林仕，问秦尚书是否到了，得知到了，她便去见了秦尚书。

    得知她想要带着屯田司的官吏去学习处理杏子的方法，好去教给百姓们，秦尚书便大手一挥，允了她的请求。

    从秦尚书这里出来，林慧娘便直接去了屯田司。

    如今已经到了正式当值的时间，屯田司里，官吏们已然到齐了，但林慧娘却始终没有来，官吏们不由好奇地交谈起来。

    林慧娘还未进门，便听见了同僚们对自己的讨论，她笑道：“十八就是我和楚王的婚期了，皇上昨日特意派了人告诉我，让我这段时间不必到工部来。”

    室内的议论声登时便止住了，众人纷纷看向门口处，见那里走来一个穿着襦裙，发髻上佩戴着少少几支簪钗的女子，下意识地想到：这人是谁？怎么跑到我们屯田司来了？

    之后才有人想起她方才说的话，再看着那张很是熟悉的脸庞，终于有人忍不住叫道：“林大人？”

    林慧娘含笑点点头，提起裙角跨过了门槛儿。

    众人这才回过神来，“林大人，你今日怎么没有穿官服？”

    “林大人，你今日来的晚了些啊！”

    也有记住了林慧娘还未进来时的那句话的，纠正道：“林大人方才便说了，马上便到她与楚王爷的婚期了，皇上特许林大人不必来当值的，你方才可是没听见？”

    当即便是一番辩解。

    又有人问道：“林大人，你既然说了不必来衙门，怎么今日又过来了？”

    总算有人问到了点子上，林慧娘便道：“近日杏子快要成熟了，我便想着将加工杏子的法子教给城外的百姓们，便想着先叫你们去学习一番。我已经去见过秦尚书了，他已经应允了，现在，就烦劳各位同僚回家去叫来各自府上的厨娘或是帮厨，与我一同出城去。”

    “林大人，怎么还要出城去？”

    “皇后娘娘给我了个庄子，那庄子上种了不少的杏树，如今庄子上的下人正在处理杏子，正好也方便你们练手。”林慧娘笑着解释。

    “如此。那我们便着人去叫帮厨来。”

    林慧娘在屯田司等了一会子，期间不免解答了一番同僚们的各种问题，等这些官吏们回府去叫的帮厨到了，林慧娘连忙松了口气，带着人出了工部，往城外而去。

    到了庄子，林慧娘便叫了官吏们叫来的帮厨，让他们去跟着庄子上的小厮学习处理杏子的法子去了，这些官吏们则是被林慧娘单独叫到了一边，拿着她昨日写的纸张，一一给官吏们讲了起来。

    虽然帮厨们要学会上手操作，但届时每人要负责一个村子，人何其多，若是一家一家地演示下来，地里的杏子恐怕就要有放坏的了，故此，这些个官吏作为主事人，还要能口述出来法子才行。

    官吏们也都知道，自己想要功劳，哪能都将事情交给府上的帮厨？因此，他们都听得很是认真，有不明白的，还会向林慧娘提问。

    林慧娘原先就怕他们不认真，这会儿见他们确实是认真的在听她讲解，心里感到几分欣慰，讲解得也更为详细了。

    中午，林慧娘留了这些人在庄子上用午饭，昨日厨房新学会的菜色，也给添到了午饭的菜单之中。

    并不是所有的人都喜欢酸甜口儿的菜，但有几位想到自己家里喜欢酸甜口儿的妻子儿女，便向林慧娘讨教做法，林慧娘自然也不徇私，当场便讲了起来。

    饭后各自休息了一番，便又继续跟着林慧娘学习。

    林慧娘这次列出的名单较多，屯田司的官吏们学了将近一天的时间，才总算是学完了，而那些帮厨一天的时间却还不够他们用的。

    天色已晚，林慧娘问过同僚们，他们各自带着帮厨回了府，等到第二次再将帮厨送到庄子上，如此循环几天，总算是让帮厨们将林慧娘列出来的几种处理杏子的法子全都学会了。

    不只是林慧娘，就连庄子上的下人们，也都松了口气。

    他们自己也是刚学的，还要教这一帮子徒弟，压力着实大得很。

    既然全都学会了，林慧娘便正式开始于同僚们一起行动了。

    这次参与到其中的人多了许多，一人负责一个村子还有余，他们便在林慧娘的提议下，两个人负责一个大的村子，小些的则仍旧是一个人。

    林慧娘这次负责的是个大村子，与她一起的，是上次便一起参与行动的官吏之一。

    林慧娘如今还没回过林府，她的官服自然也没带过来，只是幸好有同伴在，否则，说不得她会被里正给赶出村去，或许还会去报官，理由就是有人试图冒充朝廷命官。

    如今有身穿官服的同伴和她一起行动，林慧娘便不再担心里正与村里的村民会不听自己的话，质疑自己了。

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    第一零三章 忘记了婚期的准新娘（一更）

    经过努力，屯田司的众人终于将百姓们全都教会了，他们也松了口气，只是在回到工部之余，仍在担心百姓们有没有记住，若是做错了怎么办。

    第一次参与到这活动中来的官吏，想起在他们其中有去年便跟着已经经历过的，纷纷向他们取经，问他们上次是怎么做的。

    上次便参与过的人便将去年的事儿说了一遭，末了，总结道：“这事儿啊，还是要看运气。你若是运气好，村里没有记混的、记不住的，或是大多数都记得清楚，而记不住的也会去问问别人，这样的便不用担心。若是有记不住便跑来问咱们的，咱们也没法子，只能在工部等着。”

    听了这话，今年第一次参与到其中的官吏们不由得叹了一口气：“唉！”

    老油条们便宽慰他们道：“放心便是，左右村民们都是要来找咱们的。”

    “嗯？此话怎讲？”

    老油条们耐心解释道：“咱们帮了他们如此大的忙，只要不是忘恩负义的，都会感念咱们的恩德，会给咱们送些他们做好的杏子来。去年，便给我们送了柿饼。”

    新手们纷纷点头，表示自己明白了。

    正如老油条们所说的那般，之后的一段日子里，也却是有些人忘记了找上来寻求帮助，也有忘了，便在村子里同其他人交流了一番的。总之，之后的几天，屯田司的众人很是悠闲。

    而几天之后，官吏们便收到了来自村民们的感恩礼物他们做好了杏子酱、杏脯等物，进城来卖的时候，特意向到了工部衙门来，将自己特意分开包装的东西带给了负责他们村子的官吏。

    陆陆续续地，又有许多村民来工部给教他们处理杏子的官吏送礼物，礼物算不上有多么贵重，但加上他们将这礼物送到官吏手中时满是感恩的话，和他们真挚诚恳的表情，便也让人觉得这些礼物轻如鸿毛，却又重如泰山。

    林慧娘和同伴一同教完了村里的村民，暂时还没回家。

    她在庄子上继续住了两天，等确认下人们做成功了，这才让人将几种各自打包了几份，她命人将其中几份送去楚王府、宋郡王府与宋府，她还带了两份回京。