林记串串香[九零] 第7节

    胡霞还惦记昨天说的成本问题呢，她眼睛直勾勾地盯着小东家，急促地问：“那这样卖，咱们农场肯定能赚钱吧？”

    林初平笑着点点头：“自然！咱们农场的肉菜正滞销呢，你们串串生意好，咱们农场的肉菜能销售出去，肯定就能赚钱了。”

    “那就好！”其他工人也是暗暗松气。

    接着，林初平又当场把今天的营业额分成给分了，每个人都有三、四块钱，把胡霞他们高兴得不成样子。

    分钱时候，胡霞还笑眯眯地说着：“其实，我感觉明天生意肯定会更好。今个儿我出摊时，发现有些年轻女教师瞧了好久，不好意思上来问。明儿个我送她们两串先给她们尝尝，小东家，你说这主意怎么样？”

    林初平不正面回答，只笑着说：“霞姐，现在你是老板，你做决定就行。”

    作者有话说：

    明天更新改为中午十二点哈！

    第8章

    胡霞拍着大腿：“那就这样决定了！”老师们可比学生更有钱，一次消费他们就能赚更多。

    刘晓娟也说：“我感觉我们摊子明天生意肯定也能更好，今天是我们头一次出摊，有些人只在旁边看，估计接下来买串串的人多起来，他们就也会来买了。”

    胡霞他们七嘴八舌地说着今天他们各自摊上的生意，还互相交流经验。

    林初平又看一眼徐伟，其实早在胡霞他们数钱算账时，林初平就发现他一副跃跃欲试的模样。

    林初平冲他笑笑：“你们俩明天跟我一起回去吧，你们和二舅舅仔细说道说道这生意，咱们一起做，一起赚钱。”

    徐伟立即说道：“我就想跟小东家说这话呢！”

    徐伟是二舅舅捡回来的野孩子，是临省发大水逃难到这边来的，捡回来时就跟个小豆芽似的，林川也把他算是干儿子，徐伟打小就跟林川喊“爹”。

    他学习不好，长大后在二农场帮忙，刚开始还不肯收二舅舅发的工资呢！

    但就林川所说，徐伟这孩子学习不行，但脑子是真的灵光。估摸也是因为这个，林川把他跟另外一个工人派过来跟林初平他们学习串串香。

    第二天一早，林初平就带着徐伟两人回去了，高继东则是暂时留在市里照看胡霞他们。

    一路坐车艰难抵达林岗镇，林初平立刻就回农场开始调配汤料锅的浓缩料和腌肉料，这是保密的。

    至于徐伟，他则是回到林二农场，就立刻把这两天的见闻讲给林川。

    就连前天晚上，林三小东家说的那席话，徐伟竟然都能几乎一字不落地讲给林川听。

    复述完了，徐伟说：“我猜测着，林三小东家的意思，其实就是暗里告诉我们，串串香的秘方掌在他手里，低价材料也在他手里握着，我们要想赚钱就好好给他摆摊，要是想靠着他教的那三抓两爪的自己去单干，生意肯定拼不过他林记串串香。”

    林川听了，大声笑起来，他一边笑，一边拍着徐伟肩膀，朝林三农场方向：“好个初平，果然是盛海大学生，脑子灵光呐！”

    徐伟也后悔地说：“早知道当初我读书时就该再努力一些，谁说学习没用来着？”

    林川点点头，说：“可惜了，我这干亲仨儿子，竟然拼不过三妹一个。”

    徐伟挠头，他不想说这个，他问：“那，咱们也跟三农场小东家一起干吧，早日把市里的市场拿下……对了，还有县城里的市场呢。”

    林川再次点头，他站起来：“你去负责找机灵靠谱的工人，我去大农场走一遭。”

    林初平又调配出浓缩汤底和腌肉料，就开始盘算农场现在还剩的人手。

    林三农场面积约有一千亩，其中包含一个人工小池塘，里面主要是种莲藕，另外还顺带养了些鱼，通河支流穿过林家三个农场，池塘就在通河支流不远处。

    通河支流把林三农场分为南北两个部分，北面占有四分之一左右的面积，主要是丘陵山坡多，这边一般是搞养殖的地方，南面则是大片大片的平地，主要是用来种植粮食蔬菜。

    现在这个时候机械化还不发达，大多农活都要靠人力完成。农场鼎盛时候光是雇佣工人，就得几十个。就这，收成时候还得请小工。

    不过，这两年市里工厂一个接一个地破产，给工厂食堂供菜供肉的农场日子也不好过。

    从回来，林初平就一直在跟老爸了解农场现状，但现在亲自一步一步地走过来遍，林初平还是感觉触目惊心。

    一般来说，农村里的土地是不能荒的，要是稍微懒两年没打理，地里就能长满野草，这也就罢了，最难的是野草长出来后，草根草籽留在地里，那几年种什么东西都得花功夫辛勤除草，但即便是这样辛苦，那几年收成都不能行。

    而现在，农场有接近三分之一的土地，都荒了，而剩下的三分之二当中，也有相当一部分在闲着。

    林初平问张叔：“爸他心里一定很难受吧，曾经农场那么红火，但这两年说不行，就不行了。”

    林初平清楚记得，小时候农场日子好时，他总能听爸爸说，母亲怀孕时都在跑合同，她进产房之前还拉着他的手，说农场今后肯定会越来越好的……

    可爸爸他确实天生就不是吃做生意这碗饭的，自打母亲走后，农场再没了当年荣光，再加上现在这种社会环境，他又能有什么办法？

    张叔叹气：“那还能咋地？其实镇上其他几家农场闲的地比咱们这还多呢！你爸不让地闲太多，总是让人播播种，顾不过来就随菜自己长，老了就砍掉翻地里，沤沤继续种下一茬。”

    接着，张叔宽慰起了林初平，他说：“现在这样就挺好，咱们生产出来的肉菜做成小吃卖出去，多少都比在地里烂了老了强，你爸准开心着呢！咱们农场工人不多，但我看大家都喜欢吃串串香，市里的生意肯定好，你就放心吧！”

    张叔年纪大，他吃不了辣，他其实就没吃几口。但让张叔反过来安慰林初平，林初平还是感觉好笑。

    林初平笑着说：“张叔，你是不晓得，昨天霞姐他们出一天的摊，拢共营收390块呢！”

    “这么多？！”张叔差点以为是哄他玩儿的。

    见林初平不像是哄他的模样，张叔口中喃喃计算：“一天390，一个月就是……”他算不出来。

    林初平笑着补充：“390*30是11700元，张叔你是要这个的不？”

    张叔赶紧点头，他震惊极了：“乖乖，一个月就是一万一千多块呦！这要是一年算下来就得十三四万吧？比之前卖给工厂都赚得多！”

    林初平笑了：“张叔，账不是这样算的。还要除去材料成本、人工、运输、货损等各项开支，还有刮大风、下大雨这种极端天气不能出摊，也没收入。”

    张叔瞪直了眼，说：“那也比之前埋头在地里刨食儿强啊！”

    确实是这样，之前林初平还在盛海读书的时候，农场就高继东一个人管着，张叔偶尔也知道农场的经营程度，一年下来估摸着也就能赚个两三万块钱。这两年经济不好，张叔他估摸都在亏老本。

    现在小东家回来，那可真是大不一样了得，亏是小东家读过大学，有知识，能赚大钱！

    林初平也不跟他细说这个，而是说起另外一件事：“张叔，你还知道之前咱们在农场干活的那些工人最近在干什么吗？最好是找那些干活老实，或者头脑灵光的也行，咱们农场现在缺人手呢。”

    张叔应下来：“我这就出门走一遭，找找他们。”

    前些年农场效益好的时候，镇子上倒是有些人会来农场干活。但这几年，市里工厂一个接着一个破产，导致林岗镇农场也一个挨一个的过不好，还不等农场老板亲自找工人说话呢，一些工人就跑了。

    他们大多是去古溪镇那些有私营小厂子的打工，刚跑去的那几个在外面打工一段时间后，回来跟镇子上的年轻人们说是出去比在农场里赚得更多。

    随后几年，镇上各家农场里稍微年轻点儿的，都去了附近有私营小厂子的镇上打工。

    农场效益不好，东家根本就没撵工人，工人就自己个儿走了，也算是彼此留了脸面。

    这些是林初平所不知道的。

    现在，林初平想让张叔找人，张叔还真有点儿为难。毕竟现在林岗各家农场眼见着都快不行了，镇上稍微激灵点儿的年轻人都走了，之前农场的工人上哪儿还给找回来？

    但张叔并不打算直接把这些都告诉小东家，小东家是他从小就看大的，这几天他一直忙过来忙过去，已经够累了，张叔想让他歇歇。

    要实在找不着人再跟他说吧！

    这边张叔想让林初平歇歇，但林初平有他的打算。瞧张叔去村子里找以前的工人，林初平也从农场里出来了。

    林初平倒是没去村子里，而是径直向西去大舅舅家了。

    没承想到时小舅舅也在，小舅舅笑着跟林初平打招呼：“我知道你小子今天过来想干嘛，放心吧，我都跟你大舅说好了！你就擎等着我们两家农场的工人去你那学习技术吧！”

    林初平里开嘴，笑了：“还是小舅舅懂我，我一来连屁股都还没撅呢，小舅舅就知道我想放什么屁了。”

    林川赶紧摆手：“你这哪儿叫放屁啊，就算放屁也是香屁！”

    叔侄三个都哈哈笑了起来。

    林山示意，让林初平坐下：“我就是想问一件事，咱们账怎么算？”

    这件事才是最关键的，做生意嘛，亲兄弟还要明算账的，况且老爷子已经过世，他们三家农场彼此依靠，但也相互独立。

    林山林川也不想占侄子的便宜，但他们自己个儿也都不知道外甥说的带他们一起做串串香生意，是怎么个带法儿，这兄弟俩本打算一起打个商量，随后两人一块儿到三农场坐坐。

    没成想，外甥这就主动找上门了。

    其实，就算他不说，林初平这趟出门目的就是要跟两个舅舅谈合作细节。

    林初平说：“我现在的打算是，两位舅舅你们还用你们自己家的肉和菜，其他的什么耗材你们也都自己出。我这边只出最重要的腌肉料、汤料浓缩液和辣椒粉，两个舅舅最好是挂林记串串香的牌子，咱们一起把市场打开。但前提是，两个舅舅得签个合同，你们的串串必须保证品质。”

    这其实有点像后世加盟商最开始的经营方式。总公司负责培训和核心物料，加盟商在保证品牌的前提下自主经营。

    林初平把细节说完，从经营人员的各种细节管理，食品安全的严格要求，最后还表示他后期可能还会去两个舅舅的串串摊子检查。

    林初平说得很细，说完后他就觉得自己可能说得有点多，显得太刻薄。

    林山两人倒是不觉得侄儿要求多，做生意就是得这样，必须把丑话说在前头。而且林初平没把核心秘方直接讲出来，倒是让林山林川两人松口气，心里也踏实得多。

    第9章

    而且，越听林山两人就越觉得侄儿说的这个经营模式可行，林山鼓励：“该算的算，我们两个舅舅也不能老占你这小侄儿的便宜不是？说出去丢人。”

    林初平听了这话一下想到小叔高继聪。瞧瞧！同是长辈怎么差别就能这么大？

    林初平又继续说：“我打算是腌肉料五十块钱一斤，汤料浓缩液三十块钱一斤，干料当中，我只打算卖辣椒粉，一斤算五块钱。”他只打算卡这三种原材料。

    “一斤腌肉料大概是能腌制50斤的生肉，其中鸡肉猪肉，牛肉，鸭肉，因为肉质纤维粗细程度不一样，所用的腌肉料也是不同的，要想每种肉串都做，就得每种腌肉料都进一批。而汤料浓缩液一斤大概能兑成10斤左右，汤料锅一般夏天每天都换，冬天可以根据生意好坏，两到三天换一锅。辣椒粉的话，因为每个人能吃辣的程度不一样，我就不估算了……”

    林山林川两人琢磨。

    听徐伟说，现在串串香开业，肉串卖得最好，要是这样算的话，腌肉料和汤底浓缩液其实也并不算贵，没在成本上加多少钱。

    “那就按你说的来。”林山道。

    林川则是高兴极了，他笑眯眯地说：“小舅舅能跟着侄儿赚钱啦！”

    临川的孩子跟林初平差不多，大林初平又早早没了母亲，临川给自家孩子买衣服零食的时候，总是给林初平也捎带一份，可以说林初平是跟他的关系最亲密的。

    林初平赶紧摆手说：“小舅舅就知道打趣我！”

    林初平这边谈的顺利，另外张叔那一边竟也出门见喜。

    张叔一踏进村子就瞧见了之前在农场里干活的一个小伙子，他叫康亮。

    三年前康亮就去旁边的古溪镇一家纺织厂打工了。这猛不丁的，也不年不节，突然在村里瞧见他，张叔就觉得不对劲儿，赶紧叫住人。

    问了才知道，原来康亮前年结婚了。但他家穷，最后娶了个跛脚的老婆，几个月前刚亮的小孩出生，恰赶上他母亲生病，家里实在没人照顾，千万不舍，但也只能把工作辞了，回来照顾她老娘和孩子。

    张叔准备喊他回农场里工作，但在这个之前还是得先装装样子。张叔关切地问他：“你老娘身子不好，你也没办法工作，你这一回来谁赚钱给家里人花呀！”

    康亮一个大男人家竟然差点就要红眼睛。

    好一会儿，康亮才表示，现在老娘病情算是稳定住了，他还想回纺织厂打工，但厂已经不乐意要他了，厂子给的说法是：怕他老娘病情反复，耽搁他们厂子生产。