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“你说的对，我一直在搜集各地的食物，研究他们的饮食特点。饮食界是需要一个新秩序了，那还等什么？你们去做吧，这次就按我们的新规则做，趁此机会我们收集一些食谱。” “您要不要见见卡罗小姐？” “先不急，我们有很多事要做” 一辆辆马车开始驶进城堡，参赛的足有一百多人，不知道为什么来了这么多人，厨房里根本容不下。好在冰兰弄出来的炉子和烤炉烤架解决了这个问题。提前公爵就让人做了一些出来，但也不会有那么多。有的参赛者自己带了用具，这就省去很多麻烦。 参赛者用一天熟悉锅灶和烤炉，评审用了一个多小时宣读比赛规则。 因为人多，初赛简单，比赛分三次进行，每人做一道开胃，一道面食，一道肉食，基础汤汁和材料厨房提供，剩余自由发挥。做出来的就可以拿到评审那边评判。评委根据厨师做出来的东西给一个综合分数，最后总分高的胜出。 厨师是在外面帐篷进行的，参观者隔开一段距离观看，城堡就如过重大节日一样热闹。评审团综合了各邦国代表，饮食界的知名人士。加上公爵及其大臣，阵容可谓庞大。 主教大人却因为要去参加一个什么仪式没有出席，大家都知道是主教大人故意给公爵难堪。美食当前没有人愿意提。 外面抽到第一批的紧张忙碌着，等待的厨师远远看着，很多人不希望是第一批，前面出现的失误自己会注意。而冰兰和安德鲁斯都抽到了第一批。 冰兰开胃菜选了蒜蓉烤生蚝，本来想让他们生吃，考虑到天气还是炽热一点的吧！。第二道面，冰兰做的是口蘑火腿青酱面。肉做的是黑椒汁煎牛排，米罗依旧是她的住手。 评审多，即使每人尝一口，冰兰的面都要煮上三大锅。好在米罗的一个能干的住手，面都是他来煮，冰兰只做好酱汁，炒好面就行。牛肉选了两块肋眼牛排，三分熟，肥瘦混合。 煎出来的牛排被她飞快切割成片，淋上黑椒汁，加一点黑松露碎放在一块温热铁板上送过去，她和安德鲁斯属于做的很快的，越往后人越多，可能有些人都不会尝到你的食物，所以必须快！ 城堡大厅里就如举办一场盛宴，一排排餐桌旁的客人都在等待着送来的食物。这样的聚会让他们很刺激，很兴奋。 第514章 女大厨 11 冰兰将肉烤出来后出了她的位置, 安德鲁斯微笑着过来, “我猜你一定做了新的食物，不知道我能不能有幸尝一下？” “是我和隆巴蒂先生一起研究出来的, 主要是他的功劳, 我只是做酱汁。我那边还剩下一些不规则的腌肉，过去吧，一烤就可以。”冰兰问他做了什么？ “烤千层面和烤肉, 我没创新，只能精进，在酱料和腌制上做了一点改动。” “我相信你会做得更好”这样一心想将食物做好的男人没什么做不好的。 “我做给你” 安德鲁斯烤了肉和千层面给冰兰，自己也尝到了牛排, 冰兰吃到了另类的烤肉, 一种腌制的猪雪花肉与松露的搭配，微咸的猪肉与松露完美结合, 而迸发出来的美味。 “这种烤制手法以前有人用过，因为选的肉不对而失败了。你做的才能让我无地自容！真是难以想象，你能让牛肉变得如此美妙！”安德鲁斯道。 “谢谢夸奖，我觉得隆巴蒂先生更出色，是他一直在研究烤肉，如果没有他前面付出, 我们也不会想到可以这样做” “我更相信它出自你的想法, 酱汁可以稍加一点奶油, 味道会更浓厚一些, 更符合那些人的胃口。” 冰兰考虑过, 但没那样去做，按现在人们的口味放上奶油是更好。按他们的水平进入决赛都没问题。他们等隆巴蒂出来，三人便找了地方坐下喝杯酒，没有茶，至少冰兰是没看到。 亚当斯做了吃客一直在大厅，估计那家伙暂时不会出来。 第二场有隆巴蒂，冰兰和安德鲁斯远远看着，隆巴蒂一样选了烤牛肉，好像有人受到启示，在烤肉上也将肉分割成小块进行烤制。用烤炉里的铁篦子烤。但也有坚持传统，进行烤鸡，烤鹅等等。 “那边那个在烤制的牛肉应该与你们异曲同工，他是将大块牛肉烤出来再分割，现在刚烤应该是一直腌制着”远远的他们能看到大概，很多等待的都在张望。 一个瘦高男子过来与他们打招呼，“马力诺先生，我看您刚尝了这位卡罗小姐的厨艺，您觉得肉类烤制是不是将要发生重大变革？” “盖洛先生，对于一个追求美食的人来说，食物变革是早晚的事。肉类制作我们已经走过了一个很漫长的过程，但是他是我们不可缺少的食材。卡罗小姐他们将肉类更加精细话是在追求一种完美，我很喜欢，等大赛结束不妨我们坐下来探讨一下这种方式。今天那些美食家品尝后应该有一个定论的” 大厅里的美食家们的确在讨论着这种烤肉和酱汁，考场内出现了两道相似，几种类似做法，三位主评审给了很高的评价，马蒂诺摇着红酒在冰兰黑椒烤肉下给了九分。 “先生，您觉得还不够完美是吗？” “是的，它可以做得更好，如果用上一点红酒或者什么，总觉得他不够完美。” “您真是太挑剔了！”梅西斯布哥笑道，他给了满分。“我觉得他给我们食物带来新的活力，为了这个创新，我愿意给满分”