第225章 暗中的人
这一切李芷琪都看在眼里，她一直微笑着看着张一亮忙的脚不沾地却又神采飞扬的样子，也一直在忙碌着。一开始还只是见到自己的一两个朋友过去招呼一下。最后眼看实在忙不过来了，她也要上去帮忙，去登记顾客信息。倒是把顾客都吃了一惊：“你是这里的服务员？你们这的服务员都这么漂亮吗？长这样不去当明星当服务员，实在太可惜了。”把李芷琪逗得直笑，还是旁边的服务员笑着说：“服务员都要长这样，我们还怎么混饭吃？这是我们二老板的女朋友，老板娘。” 李芷琪瞬间脸红，但是又不能当着顾客反驳，只能是默认了。 而所有人都在忙碌着，谁也没有注意到，店门外停了一辆车，车里坐着一个人，看似在闭目养神，而后有一个人从店里出来，坐进车里，递过去一个小小的相机：“都拍下来了。还有一些资料，也都放在内存卡里面了。” 车里的人笑了：“好。”然后随手打开相机，看着里面的各种照片，包括有火锅店的盛况，还有张一亮跟其他人谈笑风生的样子，张一亮和李芷琪说笑。 “果然这个张一亮，不一般啊。”车里的人看着张一亮的照片，很有兴趣地说着。 除了这一辆车，还有另外一辆黑色的奔驰，在夜色的角落里，就更加的不显眼了，除非是走到跟前，才会发现那是一辆上百万的奔驰。车里面王颖静静地坐着，看着火锅店里头人声鼎沸的样子，她的神情看起来很平静，眼神却很复杂，像是藏着太多太多的东西。 这一切张一亮都毫不知情，他根本也想不到有人会这样默默地关注着他，一方面是因为确实忙，没有心思想任何别的事情，另一方面则是他一直觉得自己是个屌丝，谁会把心思放在他身上？ 晚上结束营业的时间比正常要提前了将近两个小时，以前火锅店其实主打的还有宵夜时段，但是实在没办法，很多大众口味的东西都已经卖完了，张一亮不想开业第一天就让顾客有太多的不满；再加上今天这个情况，他们要紧急调整第二天的采购计划，还要提前去采购，所以只能是提前结束营业。 李芷琪一直等着他一起回去，张一亮已经累得不行了，可是头脑里还很兴奋，一直在跟李芷琪讲着这一天发生的事情，一边则又打开电脑继续编辑着明天的文案，准备待会做推送。 李芷琪也都笑着听着他说话，然后很认真地对张一亮说着：“其实接连两次的成功，已经证明了你的能力，同时也说明你构思的这条路是完全可行的，可以走下去。而且已经有人开始关注到你了，我的一个建议就是你应该利用好这个机会，趁热打铁，把自己包装好然后推出去了。你现在其实就是一个品牌，现在你这个品牌要在上海打开市场，要让更多的人知道你，知道你是做什么的，你已经做了什么。一杯茶跟一人食，还有你之前做过的其他的，都可以拿来作为佐证。” “我也有这个想法。”张一亮若有所思，索性放下电脑跟李芷琪讨论起来。他现在准备做个人的公号，然后去把自己做过的策划一个个放上去，利用这次一人食的风潮，去让更多的有需求的人找到他。 “还有就是，你要注意一个非常重要的点，一人食的模式，以往没有过，也没有人想到，可是现在你想到了，而且这么火爆的情况下，肯定会有很多人注意到。而且这种模式太容易复制，任何一家火锅店其实都可以这样去改造。火锅店的话，口味又容易被代替，现阶段你们也不具备这个能力去及时地开连锁，去占有和扩大市场，那就不可避免地会有其他人进行复制抄袭，这一点你要注意。” 张一亮皱起了眉头，李芷琪真的是警惕心很高的一个人，这才刚开业，她观察完形势就这样提醒。其实张一亮也想到过这个问题，尤其一杯茶那边，因为生意好，已经开始出现有其他同类型的店，完全按照一杯茶的形式，直接山寨过去的。张一亮跟林哥还开玩笑说人家不知道的还以为是一杯茶开的分店，但是不可否认会有一些不知究竟的顾客去消费，生意上多多少少会受影响，而且一杯茶的竞争优势在于林哥的调制手艺，加上各种用料都是货真价实，所以地位还是不可动摇的。但是一人食火锅这边暂时还没有这个优势。 “市场不就是这样吗，第一个人站出来的时候，所有人都是观望、冷嘲热讽，而一旦发现有利可图，就一窝蜂上，这也是没有办法的事情，可口可乐都没有能去阻止百事的单身以及跟它的竞争，我们这样一家死里逃生的店，更是不可能跟其他财大气粗的去竞争。”张一亮无奈地说着。 “这个其实从我的本心来说，不算是坏事，因为当初做一人食，想法就是能够为都市的工薪阶层、白领、年轻人有一个好的去处，不会说一个人吃饭太孤单。当然了，一旦有了复制品，那不可能对我们的生意没有影响。不过现在有一点好处就是我们是第一个吃螃蟹的人，所以市场先机是我们占的，接下来我会把一人食的品牌进行加大推广，最主要的就是占有市场，这样就算以后一人火锅的模式真正发展壮大起来，别人提起来，第一个想到的也还是一人食。还有就是确实要在口味上多加改进，毕竟我们是餐饮业，服务和、环境噱头做的再好，东西不好吃，那也还是留不住人。” 李芷琪也频频点头，安慰着他：“其实我也只是提醒你。不过一人食首战告捷，也算是营销的一个新传奇，所以给大家留下的印象还是很深刻的，会形成第一效应，你可以在这个上面多做功夫，进行加强。” 因为这几句话的提醒，张一亮又熬了好几个夜，没有办法，防患于未然总比亡羊补牢要好。