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杨复康皱着眉，正想和徐珺遥砍价，却见徐珺遥往旁边走了一步，杨复康这次注意到菜单栏下还有几个字——“百年老店，物美价廉，绝不打折”。 杨复康感觉受到了欺骗：“你这家店分明是今天才开业，说什么百年老店？” 徐珺遥看了看杨复康，眉目间洋溢着自信：“如果客人您觉得我做的菜不好吃，我承诺全额退款。” 杨复康很久都没见过这么自信的人，年轻人不懂社会的险恶，如果他吃完了说不好吃，老板也不能拿他如何。 “那行，我们一共二十三个人，这两道菜，你荤的来二十盘，素的来十盘！” 他们这一行人都是干力气活的汉子，这三十盘菜也只是保守估计。 徐珺遥脸上的笑容真挚了些，“好的，客人请稍等。” 因为是开业第一天，徐珺遥没有预料到会来这么多客人，厨房里准备的食材只有五六人份，远远不够。 不过这不是问题。 徐珺遥打了个电话，让在寨子里卖肉的老板送来十斤肉，再联系镇上卖蔬菜的老板送来青椒和甜菜心。 徐珺遥打完电话，先把二十人份的大米淘洗干净，这个大米是从村民手中收的当季新米，泛着莹润的色泽，还没上锅蒸就已经闻到淡淡的米香。 厨房里有一个大蒸箱，只需要半个小时就能把米饭蒸熟。 在等米饭蒸熟的时间，徐珺遥开始争分夺秒处理厨房里的食材。 青椒炒肉选用的是翠绿色的螺丝椒，螺丝椒去籽切滚刀片，肥瘦均匀的后腿肉去皮后切成厚薄均匀的薄片。 徐珺遥刚处理完厨房里的食材，刚好订购的猪肉和螺丝椒、甜菜心也送到了。 徐珺遥看了眼食材，仔细确认过食材是最新鲜的才签收。 猪肉和螺丝椒按照之前的方法处理好，甜菜心是早上刚从地里采摘的，徐珺遥买的是最嫩最新鲜的菜心，只需要简单用清水洗干净，然后烧一锅开水。 杨复康一下子点了二十盘青椒炒肉，大锅菜是最能体现一个厨师的水平，徐珺遥十几岁时在赏味楼的后厨参与过几次婚宴菜肴的烹制，能保证大锅菜也能发挥出她原有的水平，只是现在后厨的锅不够大，她只能分两次炒。 在等水烧开的时间，徐珺遥将切好的螺丝椒下锅干煸至呈漂亮的虎皮色后捞出备用。 上好的后腿肉带着一些夹着一些肥肉，下锅煸出油，随后下入盐、豆瓣酱等调味，再将青椒下锅翻炒片刻，螺丝椒呛人的辛辣、与猪肉醇厚的肉香混合在一起，令人口水直流。 此时旁边的锅中水也开了，徐珺遥将青椒炒肉装盘后，在开水中加入少许的植物油和盐，之后将菜心放入水中烫熟，捞出摆盘。 菜心上撒上青红丝点缀，一点蒜蓉增香，一勺秘制酱油提味，最后泼上一勺热油，高温将这道菜的香味瞬间激发出来。 大堂中，一名坐在杨复康身旁的年轻男人扬起头四处闻了闻，“舅舅，你闻到了吗？什么味道？好香啊！” 那股味道，起初只是有些蔬菜的清香，不知何时起，渐渐有些辣椒的呛鼻辛辣，最后又变成浓郁的肉香，让人忍不住直吞口水。 本就饥肠辘辘的肠胃，发出了咕噜咕噜的响声。 杨复康摸了摸肚子，“你这不是废话吗？我没鼻塞！” 怎么这么香？难道这个偏僻的乡下还真有扫地僧不成？ 作者有话说： 文案和这一章的菜单价格不一样，不是我写错了哈，是后面女主涨价了（涉及另一个剧情，不能过多剧透） ◎最新评论： 【就算饭菜很好吃，就算女主是御厨后人，这个价格在这个地方也是很贵、很贵了。我甚至有点怀疑女主的智商了。就这个价格，如果不是外来人，村民们可能一个人都不会来吃，女主可能两三个月内开不了张，一年内能成交五单，我觉得都算幸运的了】 【不够看呀，大大快点更啊╰（‵□′）╯】 【打卡】 【加油】 【撒花撒花哼！！看，看在你更新的这么辛苦的份上，多给你浇些营养液！要，要加油哦！！！往小树坑里浇营养液，会长出参天大树吗？】 -完- 第三章 ◎原来这孩子的爸爸已经死了吗？◎ 徐珺遥推着一辆餐车从后厨走出来，餐车上有十盘青菜，以及一大盆米饭，空气中的香味更浓郁了。 餐车上的白灼菜心泛着鲜艳的绿色，在白色餐盘的映衬下，显得格外诱.人。 徐珺遥将青菜端到桌上，“这是第一道菜，白灼菜心，请慢用。” 杨复康身边的年轻人看着青菜咽了下口水，老板怎么把一道简单的白灼菜心做得这么香？可餐桌上长辈没动筷，他也不敢动筷。 他用筷子夹了一根青菜进杨复康的碗里：“舅舅，你尝尝是什么味？好不好吃？” 杨复康哪能不知道外甥的心思，他拿起筷子，仔细打量了眼这盘价值58元的白灼菜心。 就菜品的成色而言，这道白灼菜心是杨复康见过摆盘最好看，不过杨复康对这个乡野小店的厨师手艺仍然不报多高的期待。 杨复康咬下一口菜心。 时下大多厨师把白灼菜心烫得过熟，有些软烂，但这道菜心入口的第一感觉是爽脆，其后是酱油淡淡的酱香味，提供了一些咸味，却不会喧宾夺主，掩盖住青菜本身的清香，多嚼几下，还能品出一些甘甜的回味，这个白灼菜心的味道在杨复康吃过的白灼菜心里能排到前三。 --