第177章 辛苦的回报（5/5）万字完毕求订阅
冯一帆也是在之前上菜的时候，想到今天餐桌上还有小孩子在，不能光考虑大人口味，还是要照顾一下小朋友们口味。所以决定做这道水果酱烧鸭腿。 不算是非常的浓重口味，有水果搭配其中，酸酸甜甜的口味，非常适合小朋友口味。很好填补了，像是张壮壮这样喜欢吃肉小朋友需求。 张壮壮听到说不是红烧排骨，肥嘟嘟小脸上也是有那么一点点不开心。 张壮壮的爸爸，看了一眼儿子说：“你还没吃呢，就嘟着嘴了？你怎么知道冯叔叔这道菜不好吃呢？” 冯若若作为爸爸最忠实小迷妹，那是自然要为爸爸的菜摇旗呐喊。 “爸爸做的菜，肯定好吃呀，你尝尝看，保证让你吃了一块还想第二块。” 杨小溪马上接话：“还想吃第三块。” 陈瑶霏跟上：“还有第四块。” 张壮壮被三个女孩说得有点懵，想了想还是点头答应：“好吧。” 冯一帆对女儿笑了笑说：“若若招呼你的小朋友吃吧，爸爸去忙喽。” 冯若若赶紧给爸爸一个飞吻：“爸爸加油，若若爱你呀。” 冯一帆伸手接住女儿飞吻，攥着拳头放在心口上，一脸满足地说：“好，有女儿的爱在爸爸心头，爸爸充满力量啦，开足马力。” 看到爸爸快速跑回后厨去，冯若若笑得前仰后合，甚至都倒在了奶奶的怀里。 满桌子的人见到这一幕露出笑容。 这么一对父女，在这样一个小餐馆里温情的表现，给这一顿饭平添了浓浓温馨味道。 庄道忠把父女俩的小互动看在眼里，眼神中也是流露出羡慕。同时心中不禁觉得，这份温情不应该被打破，甚至他都应该避免冯一帆去比厨。 这无关乎输赢，只是那些带有功利的东西，似乎真的不适合这一家子。 冯一帆回到后厨，开始了最后几道菜的烹调，还要准备新来食客的菜肴。 当然，其他新来食客，不会点这么多菜了。 其他几桌食客，或是三三两两来喝顿小酒，又或是两个人相约来吃顿晚餐，点菜上没有那么多，也多是点一些大众喜欢口味的菜肴。 冯一帆一边做菜，一边也在心里想着，或许苏记内部可以重新装修一番。 减少几张如今的大圆桌，换上几张那种四方小桌，搭配上木质椅子，再用一些木质雕花屏风隔开。 这么一来，对通常吃饭人数并不多小年轻们，应该就会非常方便。 冯一帆脑海中，不自觉浮现出一些餐馆内部改造雏形。 …… 最后一道河鲜是河蚌，尽管如今算是过了一些季节，但还能最后吃一下。 冯一帆亲手开蚌，竟然还开出了几粒小珠子。 看到小珠子，冯一帆笑着说：“不错嘛，这几个老蚌算是有点东西，今晚这顿忙活不算是白忙了。” 庄哲斌看了一眼，虽然算是珍珠，但实际上根本没有形状在，完全不圆，就像是几粒米粒子。 “姑父，您这距离珍珠可差太远了吧？” 冯一帆把小米粒收好说：“不在乎多大多圆，主要是那么个意思嘛，也说明了咱们家这几个蚌，它们确实都是新鲜的。” 林瑞峰则是迫不及待，想要知道师父要如何去烹调这河蚌。 冯一帆看了一眼徒弟，也就明白徒弟心中所想，直接给出了答案：“今天我这河蚌要白烧。” 接下来，冯一帆也就开始正式操作，首先自然是要讲河蚌冲洗干净。 在冲洗过后，冯一帆会把河蚌边缘较厚、扁平的部分，用一根擀面杖进行一番锤砸。 锤砸过程中，冯一帆也跟林瑞峰和庄哲斌进行解释：“这个地方是一定要砸一下，不然烹调的时候，这个地方会烧不烂，吃起来也会咬不动。” 锤砸冲洗过后，冯一帆直接对河蚌进行改刀，全部都切成一条一条。 接下来是对河蚌进行汆煮。 “这里你们也要注意点，不能够汆煮太过，要注意火候，还有要注意不能太熟，因为后面烧的时候，还需要进行煮制。” 冯一帆没有什么保留，把一些细节也都告诉了林瑞峰和庄哲斌。 这是因为，烧河蚌在冯一帆看起来，不算是多么复杂的菜，吃也就是吃那么个鲜美。 另起一锅加入底油，葱姜爆香。 冯一帆认真嘱咐：“河蚌本身凉性，所以多加些姜片，还有下了蚌肉过后，先加黄酒，急火翻炒，之后加高汤。 调味很简单，盐，稍微一点糖，不用味精，用一点糖提鲜，最后加入胡椒，可以适当多加，或者少加一些，上菜的时候配上一小碟，让客人自己添加。” 冯一帆在调好了味道后，加入了事先洗净准备好的秧草在其中，然后盖上锅盖小火煮。 非常简单的一道菜，连调味上也很是朴实，就是盐和胡椒粉，稍稍一丁点的糖，仅此而已。 可是当烧煮过后，在锅盖打开一刻，已经收浓的汤汁瞬间迸发出香味扑面而来。 装盘后，冯一帆依旧是进行摆盘调整，让白嫩河蚌在中间凸显，旁边围上秧草之后，宛若是在水塘里的一群自由白鱼儿般。 “成了，最后一道菜，今天这顿宴席算是完成。” 这道菜冯一帆不可能去上，因为他接下来还需要继续忙碌，毕竟前面餐馆又来了两桌客人。 这次林瑞峰和庄哲斌一起端出去，算是最后一道菜上桌。冯一帆也是让两人去吃口饭，然后再来后厨继续帮忙。 林瑞峰和庄哲斌出去上菜不久，苏若曦拿着菜单从外面进来了。 看到丈夫还在继续忙碌，并且已经是满头大汗淋漓，苏若曦眼神中流露出心疼之色。 将菜单给放下来，苏若曦问：“你要不要休息一下？出去吃口饭？” 听到妻子的声音，冯一帆回过头来，面带微笑说：“没事，你吃了吗？若若让妈去喂，你偷空跟大家一起吃点。” 苏若曦绕过料理台，来到了丈夫的身边，伸手抹了抹丈夫额头上、脸上挂着的汗珠。 冯一帆赶紧伸手拿过一张纸巾，把妻子的手给擦一擦，然后擦去自己脸上和额头上的汗珠。 “你别在这了，这里挺热的，炉火烤得，你一会就受不了的。” 苏若曦从料理台上拿过纸巾，伸手帮丈夫擦了擦汗珠，同时心疼地说：“你太辛苦了，后厨里就你一个人真的太忙太累。” 冯一帆任由妻子擦汗，享受着说：“不辛苦一下，怎么能享受到老婆大人的温柔呢。” 苏若曦顿时娇嗔道：“就知道口花花，你出去好的不学，就学会这些乱七八糟的东西。” 嘴上这样说，但脸上的笑容已经表明，其实这种话苏若曦还是喜欢听的。 冯一帆又享受了一回，不得不让妻子先出去：“好啦，你先出去，记得去吃点饭，这里太热了，等小林和小斌吃完饭，有他们俩帮忙就好啦。” 苏若曦凑近丈夫，迅速亲吻了丈夫一下，然后快步跑出后厨。