第10章 早餐
一刻钟后，青荷提着一个精美的食盒走了进来，将食盒放下，从里面取出一个碗，两个碟子。 一碗粥，一碟藕片，一碟糕点。 青荷知道典华不懂齐府的诸多礼仪，于是赶紧说道：“仙师，粥还有一些烫，菜的温度也过高，现在不是吃早餐的最佳时间。” “吃早餐之前还需要净手，净面，净口。” “仙师请稍候。” 昨天刚刚点化的道袍仙器自带净体术，身体可以始终保持清洁，根本不需要这些东西。 本来典华想开口拒绝的，但是青荷没给他这个机会，就已经快步离开了客厅。 看着进进出出，忙前忙后的青荷，典华发现，今早和昨晚相比，无论青竹还是青荷，似乎都变了许多，变得更加鲜活，更加生活，变得……更像一个“人”了，而不是一个“工具”。 似乎是因为自己原谅了青竹，让青竹留了下来，青荷对此十分感激，因此对待他也就更加用心了。 想到这里，典华就没有开口叫住青荷，随她的意好了，正好体验一下封建社会上流权贵们腐朽堕落的生活究竟是一个什么样子的。 青荷出门不久，很快就引着四个穿着绿色长裙十三四岁的小丫鬟走了进来，四个丫鬟分别手中端着一个装满温水的盆子，一个托盘上放着一茶碗和一小碟竹笋，一个端着痰盂，一个托盘上放着几块干的和湿的分开放置的毛巾。 典华对这现在正在发生和即将要发生的一切都充满了好奇心，怀揣着这份儿期待。他就这样不说话，也没有多余的动作，将自己当作一个木偶，听话的任由青荷手把手的教导他。青荷说应该怎么做，他就怎么做。 “先用湿毛巾擦一擦双手，然后换另一块湿毛巾先擦一擦脸颊，再在手上和脸上涂些花皂膏，用脸盆里的清水冲洗干净，然后用干毛巾擦干。” “接下是净口，需要先将这根竹笋这样反复嚼半盏茶的工夫，再用盐水漱口，漱口水要吐到痰盂里，然后用清水漱口，要漱两遍。最后再用干毛巾擦干净嘴角，吃饭前的准备工作就完成了。” 典华这一套洗漱下来，就用了近一刻钟的时间。 青荷挥手让四个小丫鬟下去，说道：“仙师，现在的温度刚刚好，可以享用早餐了。先喝粥，暖暖胃。” 听到可以吃早餐之后，早就饿扁了的典华习惯的听从了青荷的建议，快速的拿起勺子喝了一口金色的小米粥。 ‘嗯~太好喝了！’典华眯着眼，静静的回味着刚才的味道：‘似乎，有鸡汤的味道这不是简单的小米粥，这里面肯定放了其它的食材，也不知道是什么？’ 典华看了青荷一眼，问道：“食材？” 青荷的理解能力很强，虽然只有一个词，却立刻明白了典华想问的是什么，笑语晏晏的讲解道：“您用的早餐是和老爷相同的菜式。这碗小米粥用的是用文火炖了一整夜的母鸡汤，用纱布过滤了鸡肉、鸡骨、香料、配料等等固体残渣之后，只留下清澈的鸡汤做汤水，加入小米熬制而成的。” 典华心中惊叹，用了一夜时间，做的这么精巧，但看起来却和普通的小米粥一样，若不是亲自喝了一口，真的看不出来和普通小米粥的差别，真是“低调”啊。 再喝了两口粥，青荷接着说道：“仙师，别光喝粥，吃些糕点和小菜。” 典华从善如流的夹起一块浅黄色的糕点，但是放到眼前仔细端详，可是从侧面可以看出它并不是一个整体，而是由每一层都薄如蝉翼，一层层的叠加在一起形成的方形糕点。 远看不起眼，近看却是一件艺术品。让典华差点都舍得下嘴了。 糕点放到嘴里，轻轻一嚼，温润可口，甜而不腻。 这个甜味是…… “蜂蜜？” 这个糕点青荷不是很了解，笼统的讲解了一句：“这块糕点只是大米和蜂蜜做成的，并没有用珍贵的食材，只是做法有些精巧而已。” ‘是，它是没用珍贵的食材，但是这下的工夫，用的心思，却比珍贵的食材更显珍贵。’ 典华夹起一块藕片仔细打量了，和糕点一样，藕片远看是普通的藕片，近看也是发现其实它是初切成一片片薄如蝉翼的藕片重新叠加而成的。 藕片的孔洞被其它的蔬菜切成丁给填上了，这些蔬菜自然同藕片是同样的处理方式。 奇巧的是，这些蔬菜明明是由薄片叠加而万的，但是也不知用了什么方法被紧紧的粘在一起，筷子夹的时候一点儿也没有散，也没有变形。 放在鼻子前轻轻的闻了一下，似乎有一股淡淡的酒香。 典华咬了一口，刚入口的时候味道一般般，只有藕片的清脆加上淡淡的酒香，不过后面越吃越香，其它蔬菜的诸般滋味，还有鸡蛋的味道等等，千般滋味刺激味蕾化为一股名叫美味的愉悦之感涌向心头。 不知不觉吞咽下去之后，依然唇齿留香，让人回味无穷，真是太美味了。 青荷发现仙师似乎很享受吃东西，而且好奇心和求知欲也很强，每吃完一道菜后，对它的作法也感兴趣。 ‘还好，我还擅长厨艺，对府里的这些家传菜肴精通一部分，要不然还真被问住了。’ 随着前面两次的讲解，青荷越来越得心应手，这道菜正是她最擅长做的一道菜之一，这次不用典华开口询问，青荷看到典华看向她，立刻讲解道： “这道菜用料普通，仅取一个鲜字，却十分考验刀功。每个蔬菜要先按正常的大小对藕切片对其它蔬菜配料切小圆丁，将小圆丁纹丝合缝的镶嵌到藕片天然的孔洞之中，将它们紧实的拼接在一起。” “然后再将拼接好的藕片切成薄如蝉翼的薄片，再用鸡蛋清为粘合剂涂在薄片的一面，将它们重新叠加粘合起来。” “再下凉至温热的芝麻油中煎片刻，在未焦黄之前捞出。这道工序的火候十分重要，无论是芝麻油，还是煎炸。稍有不慎，火候不是大了就是小了。差了一点儿火候，这道菜就毁了。” “煎炸好了之后取出，放置竹制的小蒸笼中，用五谷耗时三十年酝酿而成的浊酒为汤进行蒸煮，蒸煮片刻，去了芝麻油的油腻和蛋清的腥气即可。” “这个也很考验火候，火候大了没了藕片的清脆，蔬菜的新鲜，火候小了会有些油腻或腥气影响口感。”