1011 神秘香料

    夏月初着人在烤全羊的盘子下面横竖拉了好几条绳子，聚拢到上面系紧，穿过两条横杠，四个杂役分列两侧，连烤全羊带盘子一起抬起来。

    “这是要抬到哪里去？”已经被何怀生着人按在一边的郑可宏不甘心地问。

    不过这一次，连御膳房的人都懒得理他，都一溜烟儿地跟在夏月初身后走了。

    为了第二次献宴，夏月初之前请示过何怀生，在御膳房第一进院子的跨院里挖了一个足够容纳一头牛的大坑，此时坑内已经架起了柴火，四壁也已经被烧热。

    杨艾琪指挥着杂役将羊放入坑中，又将一旁放着的石板抬过来盖住坑顶，仅留几个不大的通风口。

    石板上面早已架起柴火，此时整只羊就在坑中被火四面环绕，已经放凉了的羊皮和羊肉在这样的坑中很快再次变热，重新恢复了焦香酥脆，刷在羊肉和羊骨架之间的料汁，也因为加热的关系变得更加粘稠，味道也渐渐更加深入地钻进羊肉里。

    御膳房众人连这里什么时候有了个坑都不知道，此时看到夏月初将整羊放入坑中加热，更是瞠目结舌。

    居然还能这么操作？

    随着坑中的温度越来越高，羊肉的香味越来越浓郁，竟然比之前架在火上烤的时候还要诱人，而且不仅仅是油脂香味，其中还掺杂着不知名的香料味道，让原本闻多了会觉得油腻的烤肉味中，多了些清爽的味道在其中。

    这种香料的味道十分独特浓郁，但却不是常用的香料。

    一群人面面相觑，竟然谁都不知道这是什么味道。

    不过也没人觍着脸再开口询问，显然，夏月初也不可能给他们解答。

    其实夏月初发现这味香料后也是十分惊喜，她万万没想到，迷迭香在国内的引入竟然可以追溯到曹魏时期，只不过一直没有人将其跟烹饪联系起来，仅仅是应用于园林之中。

    发现的过程也十分偶然，宫中派人将薛府修缮一新之后，为了去除屋子内的异味，便着京郊的花房送了几十盆迷迭香过来，放在屋里驱味用。

    夏月初带人去布置房间的时候发现，简直大喜过望，直接就抱了一盆回家，当天晚上就做了一顿丰盛的烧烤。

    迷迭香也没有辜负它的名字，上至廖老下至平安全都被它独特浓郁的味道迷住了。

    原本还在犹豫迷迭香能不能吃的薛承，一个人解决了一盆羊排。

    夏月初算了算薛承的月钱，再看看被他啃掉的一盆羊排，深觉养家的重担还是得扛在自己肩上才行。

    因为羊肉和羊骨都已经是熟的了，放入坑中一来是为了加热一下外面的烤羊肉片，二来也是为了激发料汁的味道，但是时间一定要把握好，否则羊肉容易变得干柴，外表也很可能会焦糊。

    所以夏月初一直守在坑边，估摸着时间差不多了，立刻叫人抬走石板，将羊从坑里提上来，检查过确实已经热透并且没有焦糊之后，夏月初又在羊身上洒了些碾碎的混合香料，对何怀生道：“何大人，走菜吧！”

    何怀生早就等着夏月初这句话了，先叫人用一个硕大的木盖将羊整个儿盖住，上面蒙上棉被保温。

    他一路跟着上菜的杂役们来到广安殿门口，亲眼看着他们取下棉被，打开木盖，将菜送入殿内。

    此时午膳已经吃得渐渐接近尾声，嘉勒斯赉倒是很捧场，但是扎拉钦明显吃得不是很尽兴。

    由于先帝的喜好，御膳房的御厨多是擅长粤菜和杭帮菜的，以追求清淡本味为主。

    今日因为招待吐蕃王，鲍参翅肚、熊掌鹿心之类的珍贵食材齐齐上阵，但是对于吐蕃人来说，味道不免有些寡淡。

    扎拉钦虽然礼貌性地每道菜都动了筷子，但是却很少有再夹第二筷子的。

    他来之前也是学过大齐的规矩的，看着桌上的菜，默默在心里算了算，应该只剩压轴大菜和最后的汤菜、甜品和主食了，再忍一忍就结束了。

    正在他这么想的时候，殿外忽然传来一股勾得人食指大动的香味。

    扎拉钦闻到了烤肉的味道，但是又混合着一股奇特的香气，说不出来是什么味道，但是跟烤肉的味道简直出奇的契合。

    殿内的人都闻到了这股味道，定力差一点的，已经忍不住将视线投向上菜的方向了。

    小皇帝今天一直努力撑着君王的威严，不希望自己因为年纪小而被看轻，但是一顿午膳吃得叫人提不起什么精神来。

    此时被外面的香气一勾，让他也忍不住悄悄用余光朝味道飘来的方向看了过去。

    只见何怀生先迈步进来，紧接着四个小太监抬着一只硕大的瓷盘入内，其上盘卧着一只羊，表皮已经被烤成了诱人的焦糖蜜色，星星点点撒着香料和辣椒粉，瞬间把前面那些或清淡或繁复精细的菜色秒成渣渣。

    扎拉钦的眼神也跟着亮了起来。

    小皇上见状便对嘉勒斯赉道：“朕听说吐蕃人日常喜食牛羊肉，想必这道菜应该更合你们的胃口。”

    嘉勒斯赉笑着说：“吐蕃牧民众多，日常吃的基本都是牛羊肉，但是我们吃饭为的是果腹和强健身体，努力在草原活下去，所以都吃得粗糙，没有中原饮食这般精致细腻、历史悠久。”

    “那今日正好尝尝看我们中原的烤全羊味道如何。”

    内侍闻言立刻上前为众人布菜，走近了才发现羊身上的肉早就已经片好，只需用筷子一片片夹下即可，原本准备的匕首根本就排不上用上。

    见此情形，几个人倒是都松了口气，毕竟这可是在皇上面前，还有吐蕃王及王储在场，即便是为了切肉，掏出刀来也终归不好。

    很快，外焦里嫩还蘸着料汁和干料的羊肉片就被分到每个人面前的盘中。

    扎拉钦深吸一口气，这陌生的香料究竟是什么？跟羊肉的味道简直太契合了。

    薛承早就闻出这是迷迭香的味道，心下疑惑顿起，将询问的目光投向何怀生，却一直没能得到对方的回应。