771 难道是来偷师的？（3更）

    薛壮本以为对方掏出刀上来想要袭击夏月初，忙上前一步挡在前面。

    但是没想到竟听到这样一段话，脸顿时更加黑了。

    他将夏月初挡在身后道：“抛弃你那些不切实际的幻想吧，她是我的妻子。”

    吐蕃人闻言起身，上下打量着薛壮道：“也许我们可以进行一场公平的决斗。”

    夏月初见薛壮居然一副想要答应，然后把对方打得屁滚尿流的表情，赶紧插言道：“我是人，不是物品，不是靠你们决斗输赢就可以被送来送去的，不是要做骆驼宴么，骆驼都杀好了，也该说定一下规矩了。”

    吐蕃人闻言道：“这样，我们这边出三个人，你们那边也找三个有名气镇得住场子的人来进行品尝。”

    他说着，视线又挪到夏月初身上，一脸真诚地表示：“你放心，我一定会公平评判的。”

    吐蕃人这一松口，乌大江高兴的不行，立刻将早就想好的人选提了出来。

    保定府知府董元久，老字号酒楼万隆居的老掌柜张裕森，还有一个自然是魏国涛。

    见吐蕃人点头表示认同，乌大江赶紧亲自出去请人。

    趁着这个空档，夏月初也叫观江楼的伙计去上膳堂，把王桦、沈莹和杨艾琪叫过来，顺便写了张单子，叫他们将所需的调味料和高汤一并带过来。

    前世的时候，夏月初是做过骆驼的，比如驼峰、驼掌，都是公认的上等食材。

    而吐蕃人对这一次的骆驼宴，提出的要求便是，六菜一汤，都要用到骆驼身上不同的部位，驼峰和驼掌是必须要用到的两种食材。

    这种要求根本难不倒夏月初，将骆驼拆分成块的时候，她心里就已经有了成算。

    有魏国涛出面，没过多少时间，张裕森和董元久便先后抵达了观江楼。

    之前吐蕃人在观江楼闹事的事儿早就传开了，乌大江到处求爷爷告奶奶地想找人来做驼肉，但是各大酒楼的掌勺大师傅都不敢接这个差事，一时间在城里也是闹得沸沸扬扬。

    如今突然传出消息，说是上膳堂的夏娘子接受了这次挑战，而且还现场宰杀了一头骆驼。

    得到消息的人都涌到观江楼来看热闹，一时间倒是闹了个人满为患。

    夏月初等到两个徒弟和杨艾琪带着东西过来了，便开始着手处理骆驼肉。

    首先用砍骨刀将之前剔出来的长骨敲断，露出里面的骨髓，一并丢入高汤中，放在旁边煮开后小火慢熬。

    然后开始收拾最费时费力的驼掌。

    按理说，驼掌应该提前用清水浸泡一夜，才更加方便收拾和除味，但是现在没有这个条件，夏月初便直接将驼掌放入一锅清水中，加入姜、绍酒和一勺大酱开始煮，这个需要一直煮到驼掌可以去毛脱骨的时候方才捞起。

    所以趁着这个时候，便开始收拾驼峰。

    这次吐蕃人带来的几头骆驼个头都不小，光是一个骆驼的前峰便有几十斤重。

    夏月初只取了最好的地方切了一块下来，差不多一斤半的样子。

    将驼峰切成大片，放二汤、茵陈酒、绍酒、姜汁葱段等料将其煮透捞出，再放到一旁加料腌制。

    此时王桦那边的驼腿已经收拾出来，夏月初将其打上花刀，抹上调料、刷上油，便开始架到炭火上去烤。

    杨艾琪这边已经将驼筋、腩肉和脊肉都收拾出来，该切片的切片，该切块地切块。

    因为这次直接用的是新鲜的驼筋，所以倒省却了水发和煮透这些步骤，用温水加些陈醋反复搓洗，将表面洗净即可下锅，加入绍酒、葱姜和大料煮到没有异味之后捞出，加料之后放到一旁腌制。

    然后再将肋骨部分斩成小段，焯水洗净后放入坛内，加入参段、当归和红枣，加满清水上火煮开后，撇去浮沫，盖好盖子，转成小火慢慢煨炖。

    之后将腩肉放入锅中，焯水后洗净，放入砂锅内炖煮至筷可插入的程度。

    此时之前切片的驼峰已经腌制入味，重新取出来，投入热油锅中，炸至金黄酥脆。

    然后与焯过水的火腿、冬菇和笋片间插着摆入蒸碗中，加入各种调料、酒水，盖上盖碗封严四周，上屉开始蒸制。

    而此时，驼腿已经被烤得香气四溢，叫人闻着就忍不住开始吞咽口水。

    夏月初过去检查了一下驼腿的情况，再次刷料刷油，让王桦继续烤，必须要将驼腿彻底烤透才行。

    不然刷了蜂蜜之后，驼腿表面的蜂蜜就很容易被烤糊，此时若是里面还不熟的话，这条驼腿就算是白费了。

    而此时，驼掌也已经煮得差不多了，夏月初用筷子尝试着去插了一下，对沈莹交代道：“再煮一刻钟便可以捞出来了。”

    她这边话音未落，厨房门口突然传来了喧闹之声。

    听声音好像是吐蕃人和薛壮在争论什么。

    夏月初出去一看，果然是吐蕃人跟薛壮起了冲突。

    薛壮自打夏月初进入后厨开始，便一直守在厨房门口，防的就是对方这一手，此时刚好抓了个正着。

    “你好端端的不在雅间等着吃饭，跑到后厨来鬼鬼祟祟地做什么！”

    “谁鬼鬼祟祟的！我还想说你奇怪呢！你们这后厨是有什么见不得人的东西，还要你在门口守着？”吐蕃人倒是振振有词道，“我自然是要来看一下后厨情况的，不然若是你们偷偷换了人在里面做菜我都不知道，岂不是被你们耍弄了？”

    夏月初推开厨房的门道：“你若是不信，大可以进来看个清楚，免得到时候我们赢了你还不服气。”

    看到夏月初，吐蕃人立刻换上另一幅表情道：“我只是闻着后厨里面香味儿频频飘出，有些按捺不住，想过来一探究竟，看看这么香的味道，夏娘子究竟是如何妙手做出来的。”

    杨艾琪此时正在按照夏月初的要求处理配菜，听了这话扬声道：“后厨哪里是随随便便什么人想看就能看的？还想看我们夏娘子做菜？你们吐蕃人难道是来我们大齐偷学厨艺的不成？”