第0391章 乾坤烧
陈东在一旁看着，也是有点迷惑。因为这个美食家提出的一些问题呢，陈总觉得自己也已经早就看出来了，或许对于成都来说，他之前自己店里面做菜或许也会存在这些问题，只是他觉得这些都是小问题，根本就是微不足道的，也不至于这种挑三拣四的。 可是呢，这个美食家呢，却直接已经说出来了，对方好像听出来他们是有些这些问题了，但是他们一开始不知道这是美食家，所以呢，就没有把她的话当回事。 直到后来这个服务生去查询了一下，才知道眼前的这个人是一位非常有名的美食家，才改变了态度。 “来来来，大家都来品尝一下这道菜，我感觉这道菜呢，的确是最失败的一样，虽然说这里面只是采用了几个非常简单的食材，比如说木耳啊，鸡蛋啊，还有肉丝，这是一道简单的木须肉，对于大家来说，看看这怎么个评价吧，木须肉这道菜是非常常见的，在饭店里面基本上都会做。” “这位先生，木须肉呢，或许对于那些人来说，都是一些比较简单的食材原料，估计也做不出来什么不同的效果吧，这样提的话无非是从他的一些简单的味道，但是做法呢，基本上都已经固定了，有什么好选择的吗。” “看来你也是一个经常去点评别人做菜的人吧。我今天可以告诉你，这种简单的食材才能够体现一个厨师的技巧的，不是说一个简单的菜就可以那么容易就做出来，做出来是很简单，但是想要能够在这上面创新或者能够做出一些其他的韵味的话是比较难的。” 陈龙觉得这个美食家说到的确是有一定道理的，越是简单的东西呢，就越要用心去对待，或许对于你来说是一份非常简单，就能够做出来的菜肴。 但是呢，在厨师眼前，这都相当于他们的每一个作品而已，作品对于他们而言，更那些艺术家有一些的妙处，艺术家呢，也是靠他们自己的艺术进行谋生，而这些画家呢，还有这些厨师都是靠自己的厨艺来获得报酬的。 “那大家看看有一道菜，让我感觉到非常很惊讶的做法，就是这一道乾坤烧鹅。” “先生，你看看这只是一个普普通通的烧鹅呀，有什么好介绍的呢，更何况他也只是放在火炉里面去烤出来的，这种做法除了调料和掌握火候的方面的话，应该没什么特别的。” “不是不是，竟然它的名字叫做乾坤烧鹅，当然是内有乾坤啊，等一下我就让你们看看这家厨师的做法” 陈东那一开始以为这家店里面也只是胡乱起一个名字，让大家觉得这种菜非常的高档，然后从中间谋取利润，结果呢，在这个没时间拿起刀叉之后，将这个烧鹅的表面轻轻的割层了一张皮出来。 结果令所有人都大吃一惊的是，这个烧鹅的肚子里面还放了几个其他好像是鲜花，鸽子，肉一样的东西。 “大家都看到了吗，这个菜并不是那么表面上看起来那么简单的，他们其中了，还隐藏了这么一道看似机关的东西，或许吧，在之前他们能够做到这样的话，估计是事先把那个鹅的嘴要扩大一点，然后把这些所谓的鸽子放在里面，不过也会选择一些非常小型的鸽子放在里面，通过吸收烧鹅的味道，然后再隔一段时间保持温度，才能够使得两道菜都非常有味道。” 陈东这次是看花眼了，这个厨师看起来真的很有一套，他表面上只是做了一段简简单单的扫把拿了下来，结果被这个美食家给看出来其中的奥秘，用刀叉慢慢将上面的一层皮割下来之后，就可以发现其中的奥妙了。 这简直就不能当作是一道简单的菜来看待了，看来这个厨师是非常用心的，他把自己的一些做菜的独特方法，成功地运用，站着这道菜肴上面成功之前也是有过一些奇形怪异的想法的，只是当时没有释放出来。 “大家知道他为什么要这样做吗，其实他这样做的话，其实这道菜主要的味道还是在里面，通过这个鸽子肉吸收了这个烧鹅的香味，两者的味道相互混合，当然外面烧鹅的味道肯定是更重大，他选择了这个格子污染也是比较特殊，是一种比较味道鲜美的各种，再加上烧鹅的香气，两者相互结合之后，就能够做出另外一道乾坤烧鹅了。” 在这个美食家说完之后，下面观看的人都响起了雷鸣般的掌声，他们在这里观看，这个先生在这里点评菜肴。直接就是让他们连自己桌子上点的菜都不愿意，现在过去吃了，估计他们都已经沉浸在这种能够分析出菜肴的优缺点的人的话语中了。 “这位先生真的是高人啊，我们店里面最拿手的菜都已经被人给点评了，或许对于其他顾客来说，这种基本上是猜不到的，因为我们用了好几种这个原料了。” “先生，我们这道菜那可是聘请了国内数一数二的厨师过来帮忙协调做出来样品，然后我们的厨师在跟他学习怎么去制作，可以说这是她当时开山鼻祖了，能够直接想到这样的方法，那个厨师也是十分的聪明了。” “厉害厉害，没想到还有这样的事情发生，我们本以为只是厨师自己在那里构思，想到了这些做菜的方法，然后就过来尝试，直到最后才能够上到市面上的一些实体店里面或者是专卖店里面，看他们每天都在做这些东西啊。” 其实对于任何一个过来吃饭的人了，他们都想自己点的菜，味道都是符合自己胃口的，不过呢，众口难调每个人都来自不同的地方，有些地方能吃辣，有些地方不能吃。 有些地方喜欢吃甜，有的地方不喜欢吃甜的，就会显得全国之内想要开一家可以像。 其他那两个快餐店一样，火遍全球的话，那还是需要很长一段时间的。