第0229章 清蒸笋骨鱼
尖椒干豆腐，据说起源于吉林省梨树县最早的二人转班子，东北人戏称其为“国菜”，以其成本低廉，烹调简单成为东北地区大众传统名菜之一。 据说一名高明的厨师，烹制尖椒干豆腐这道菜只需要用两分钟的时间。 然而，美食摊主李梦尧师傅居然用了将近两个小时，若不是比赛时间只有两个小时，估计文华酒店的食材干豆腐会被消耗殆尽。 第一次，他错把酵母当成淀粉勾芡。 怎么办？倒掉！ 第二次，他把慢慢切好的干豆腐不小心碰到了地上。 怎么办？重切！ 第三次，在李梦尧红光满面就要起锅的时候，受伤的戒指竟也“神奇”地掉进了锅里。 怎么办？倒掉！ …… 甚至当最后一次材料已经被小消耗的不足的情况下，为了赶在结束之前烹制出这道简单的尖椒干豆腐，李梦尧不惜从隔壁厨师那里投来人家用剩下的两根青椒。 当李梦尧烹制的尖椒干豆腐端上评委席的时候，品评结果出来的一刹那，场上观众一片嘘声，李梦尧又过关了！ 不但现场观众们开始怀疑人生，就连评委席上的评委们也开始怀疑自己的眼睛，明明是一个别人眼中糟糕的不能再糟糕的厨师了，为什么菜能做出如此独特的风味。 那种风味无法用语言形容，不似人间有的味道。 实事求是讲，即便是被评委们如众星拱月一般看好的陈东在有些方面似乎都不如李梦尧，当然魏三黑不会承认，那么一个一团糟的厨师，即便能烹饪出人间罕有的美味，他也不稀罕。 为一道简单的菜，光消耗辅料辣椒能达到将近一百斤的数字，这样的厨师谁敢要？而且干净整洁是一个厨师的基本素养，魏三黑每瞥一眼李梦尧凌乱的工作台，都觉得是一种折磨。 “这不是在糟践厨师这个行业吗！”魏三黑心里犹自腹诽不已。 对于陈东，魏三黑表示了祝贺，他地却没有想到陈东能在极短的时间里做出那道豪华版的家常豆腐来。 “那简直是一件精美绝伦的艺术品！”魏三黑由衷地称赞道。 陈东苦笑一声：“食物就是食物，本质还是为了让人食用，我在豆腐上做雕工实际上取巧了！” 魏三黑静静地听着，脸上似乎没有表情。 “主要还是太仓促了，这是我的错，只得临时找到现有的食材，至于在那道菜上雕刻也主要是食材颜色单一，其实，有喧宾夺主之嫌了！”陈东又继续说道。 “师哥，下一轮比赛，我打算做条鱼，你让小宝准备准备，要适合蒸的淡水鱼。” 说完陈东离了会场，只留下魏三黑在原地沉思…… 锅姐紫依去湘江旅游购物，绿岛里又有毛晓峰这个厨师坐镇，陈东自然又选择了修仙似得参悟大乱炖菜谱。 七天之后，地四轮比赛在文华酒店厨王比赛场地如期召开。 厨王大赛比赛至此，全场的参赛厨师只剩下一百人了，前两次比赛淘汰率超过了百分之五十，实在是尝过陈东和李梦尧二位师傅的厨艺，评委们不大看得上别的师傅烹制的菜肴了。 沙小宝一大早就准备了一条新鲜的淡水鱼，比赛过程也毫无悬念，陈东凭借清蒸鱼再次第一个过关。 这道清蒸鱼从外边看来似乎与星级酒店的大厨做的一模一样，但是评委们依旧给出了极高的评价，因为这条看似饱满的清蒸鱼的鱼骨早就被取得干干净净了。 去鱼骨对于高明的厨师来讲不难，难的是基本不伤鱼肉的纹理，更难的是陈东用鲜嫩的春笋做成鱼骨，重新镶嵌在了鱼肉里。 这就是神乎其技了，连魏三黑都惊着了，构思和手法之精巧精妙，魏三黑自知自己也万万做不到陈东这样完美。 叹为观止的评委可不止魏三黑一人，十个全国著名的大厨和美食家组成的评委团中，几乎每个人都已经认定了本届厨王大赛的冠军非陈东莫属。 聚光灯下的陈东，不免有些洋洋自得了，离开赛场的时候，更被记者们拥堵着采访，甚至有几家大型网络媒体向陈东抛出了专访的邀请。 强压下心头的喜悦，陈东选择坐在之前经常做的那张观众席的椅子，静静地看着接下来的比赛。 也许是第一次沉浸在接近成功的边缘，又也许是聚光灯的光芒让陈东有些眩晕，趁着主持人宣读第四轮第一场比赛的结果，陈东开始重新审视自己的那道清蒸鱼来。 突然，陈东心头一痛，整鱼去骨这技法还是锅姐交给自己的呢，而今厨王大赛已经进行了四轮的比赛，然而，锅姐却没有露过一次面。 选在这个时候去湘江旅游购物，锅姐到底在躲着什么呢？ 陈东感到这段时间似乎自己跟锅姐的距离越来越远了，似乎锅姐突然就对陈东一点儿也不关心了。 陈东又想起了锅姐柜子里的那封遗书，心里顿时紧了紧，锅姐好好地，为什么要写那封遗书，而且遗书里的内容竟然安排的如此详细，显然，锅姐是经过深思熟虑的。 是谁要对锅姐不利？不对呀，锅姐是贬谪的神仙，又是灵体，这个世界上估计很少有人会直接威胁到锅姐的安全，如果有，那一定不属于这个世界。 难道……难道锅姐得了什么不治之症？看她那样疯狂的购物，似乎要把这一辈子见到的最美的衣服都收进自己的衣柜似的，这是生命最后的狂欢吗？ 陈东越想越是忐忑不安，几乎就要离席离去，突然有一种冲动，在接下来的七天里，陈东想要去湘江，就算跑遍各大卖场也要将锅姐找出来！ 陈东正在思索之间，第二场比赛的参赛厨师都已经陆续到了自己的比赛工作台前。 陈东抬头一眼就看到了这场比赛出厨师里的李梦尧，他实在太特殊了。 “李梦尧师傅，今天你参赛的菜式是什么？能跟大家分享一下吗？”主持人不无调侃地问道。