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蔡力愣了下，旋即连连点头。 显然，蔡力对自己的情况相当了解，并没有一味地认为自己就是比其他掌柜好，比其他掌柜更优秀，甚至狂妄地认为傅里若是不选他做掌柜，就是她有眼无珠，以后绝对会后悔。 傅里非常喜欢这种虽然有着属于自己的抱负，却也能看得清自己，有自知之明的人。 至少目前，傅里对蔡力的印象相当不错。 说完，傅里便抱着锦哥儿进了厨房 锦哥儿一日一日地大了，周婆等人倒是同她说孩子吃奶吃得越久越好，但傅里是从现代穿来的，就算是从来没有做过妈妈，但现代信息爆炸，就算她从未接触过孕妇，在网上也有意无意地浏览过许多孕妇婴儿相关的消息。 她知道的不多，但至少婴儿不是吃奶吃得越久越好这件事，她还是知道的。 所以尽管周婆与田大娘都非常不赞同，但傅里还是执意让人买了一只羊养在家里，然后每日都会用加了杏仁煮过的羊奶并各种各样的辅食渐渐替代了人奶，然后慢慢给锦哥儿断奶。 如今锦哥儿喝羊奶也喝了大半个月了，早就习惯了羊奶的味道，要是哪一顿没有喝到羊奶，他还会跟傅里欺负了他似的嘤嘤哭泣。 周婆与田大娘见到锦哥儿表现，倒是没有再纠结断奶与否的事情了。 厨房放着已经挤好的羊奶，傅里只需要将羊奶倒进锅里，再撒上杏仁煮开，再放温便可以给锦哥儿喝了。 等锦哥儿喝完，傅里才抱着他出来。 这时，蔡力也已经想好了傅里之前问题的回答。 傅里笑了笑，直接坐到蔡力面前：“说说吧，你与其他老掌柜相比，究竟有什么优势。” “虽然我的年纪很轻，但实际上我已经在至少三十多家店铺里面打过工了，除了掌柜，里面的所有活儿我都干过，就算是那等匠人才能做的事情，我不会做，但该如何分辨，该如何与这些匠人打交道，该如何定价等等，我全都了解。” “而且所有的掌柜在我辞职离开的时候，都非常不舍，想要挽留我留在店里。” “因为我一个人能顶四五个伙计！” 傅里挑眉，看来蔡力为了自己的理想，还真是舍得下努力与时间，确实是个能成事儿的人。 但只是这样的话，他的优势也并不突出。 “你找我应聘的是掌柜，而不是店铺里的伙计。”傅里认真地看着蔡力，“诚然，你之前的这些竟然可以在你真正成为掌柜之后，让你少走很多弯路，但是蔡力，你至今不曾做过掌柜，也即是说，你做掌柜 的经验为零。” 蔡力抿唇：“我知道。” 傅里失笑：“你可以继续，我相信你还有其他优势。” 蔡力看了傅里一眼，不知道为何，总觉得她身上带着股让他心脏狂跳的压迫感 难道这些真正的大老板，身上的气势都这么强吗？ 蔡力舔了舔干涩的嘴唇，继续说道：“之前说的那些，只是想要告诉傅老板，我对拥有一家属于自己的店铺究竟有多坚定，若是我真能在成为您名下店铺的掌柜，那我对店铺的感情一定会非常深。” “但我最大的优势，却是……” 他猛地抬头对上傅里的眼睛，“傅老板，我知道的你想要什么，也知道的你真正的目标，而我愿意为了您的目标贡献自己的一份力。” 傅里心脏一跳，表情严肃地看着蔡力：“你知道我的目标？说说看，我的目标究竟是什么？” “让周公这个招牌，出现在大夏的每一个地方。” 傅里全身一震，立刻来了精神：“你怎么这么想？” 见傅里没有反驳，蔡力心情放松许多。他再次舔了下嘴唇，认真说道：“因为周公面馆，因为周公串串香店，因为这两家店已经开遍了巴州府城，而您似乎还打算将其开遍整个巴州府，并准备往外继续扩张。” 傅里挑眉：“你是个眼光很不错的人。可既然你这么有本事，我又如何保证，等你从我这儿挣到了足够多的钱，不会直接舍弃我的店铺，转而发展自己的事业？任何人都有野心，我不相信你没有。” “我相信，您一定可以给出符合我本事的价码。”蔡力表情自信。 傅里笑了：“合作愉快！” 火锅店到底与串串香店不同，两者的前期准备完全不在同一水平线上。 最关键的是，串串香做法简单，开业前还能直接在面馆前支一个小摊，然后就能靠着面馆原本的客流量打广告，顺便吸引店里的客人。 可是火锅…… 傅里不可能在火锅店开业之前，在面馆或是串串香店门前煮火锅，更不可能直接将火锅搬进面馆或串串香店 那完全是自寻死路。 火锅若是进驻这两家店，绝对会在最快的时间内将面条与串串香的客人抢走，然后将面馆与串串香店变成挂羊头卖狗肉的火锅店。因为有钱的客人会想吃火锅，没钱的客人闻到火锅的味道，也只会觉得嘴里的面条与串串香淡而无味。 火锅之霸道，傅里可不敢轻易作死。 既然这样，想要开火锅店便只能慢慢筹备，在此之前，重中之重，当然还是火锅底料的味道。 经过上百次的实验，傅里终于做出了一款红汤火锅底料以及一款清汤火锅底料，傅里自己尝着，这两者的味道都相当不错，至少与她放在空间的，前世那位大厨做的火锅底料绝对不相上下，甚至犹有胜之 --