第723章 新品早餐
一顿饱餐后，二皇子一行人正要下楼，忽然听见楼下传来一阵嘈杂。 “燕夫人来了！” “燕夫人今天准备做什么啊？您上次推出的冰粉，我全家老小都爱吃，这次准备弄什么呢？” “燕夫人，我家夫人最喜欢吃你家的烤肉串，味道实在太棒了！” 二皇子站了起来，顺着半开的窗户看去，云依依正和几个客人说笑着什么。 礼部侍郎恍然大悟：“是燕夫人啊，今天肯定是来食肆研究新品的。” 二皇子看向他：“新品？” “不错，食肆大概每隔一周都会推出一个新品，看这样子，今天应该是能尝到新的吃食了。”礼部侍郎惊喜道。 大楚使者抓抓脑袋：“殿下，那我们还走吗？” “走什么走？本殿下今天就看看这燕夫人弄的什么吃食！”二皇子又坐了回来。 礼部侍郎今日的任务就是陪这一行人，他们不走，他也乐得轻松。 阁楼下，燕大双扯扯云依依的衣袖。 “娘，你看什么呢？” “没什么。”云依依收回视线，她刚刚好像看到二皇子了，但愿是看错了吧。 燕小双抬起水汪汪的大眼睛：“娘，我们走吧，你今天不是答应我们要做好吃的吗？” 云依依点了点他的小鼻子，一副拿他没办法的样子。 毕竟是小孩子嘛，贪吃些倒也正常。 店里的大部分都是中餐，这次上新，云依依打算弄点西餐。 西餐最简单的就是三明治了。 到了内厨房，一排厨娘规规矩矩地站着一侧，等着云依依教授新品。 “这次我们做的是三明治。”云依依环视一周，缓缓道。 “娘，什么是三明治啊？”燕大双问出了众人的心声。 “三明治是一道很简单的早餐，以两片面包夹几片肉和奶酪，再加上调料制成……” 燕大双似懂非懂地点点头，只知道有肉有面包。 他顿时眼里发亮，他吃过面包的，之前那个蛋糕下面就是面包。 这做出来一定很好吃。 三明治，首要条件就是要有面包。 而要用面包，一定要用到烤箱，古怪是没有烤箱的。 但是之前给崽崽做生日蛋糕的时候，让工匠做出了简易版的烤炉。 这次也可以将就用用。 云依依先是用烤炉做出了面包。 这一步她跟厨娘们说的很是认真，如果这一步没有做好，面包的味道就不会太好。 而人工控制温度是很耗时的一件事。 还需要相当多的精力和经验。 在这一步骤上有好几个厨娘都没能达到云依依的要求，但她也不急，毕竟控制温度并不是件容易的事，连她自己第一次做蛋糕的时候都没控制好温度。 烤面包也是特别耗费耐心的。 稍微一点差错的都不能出。 不然烤出来的面包就会又硬又僵，口感很干，非常不适合用来做三明治。 三明治的面包片需要柔软一点的。 做好这一步，云依依拿起菜刀：“面包已经烤好了，现在就需要把它一片片切下来。” 厨娘们认真地看着，还有些已经拿起小本本记下来。 从刚刚那一个烤的步骤，他们已经明白，这道菜没那么容易。 是以，云依依讲的时候，他们问的特别认真。 “夫人，可是要斜着切？” “夫人，这个厚薄是需要什么程度的呢？” “夫人，这个边角都不要了吗？” 云依依也不嫌烦，毕竟他们第一次做这个，对于一些小细节并不能很好的掌控。 她讲解地极为耐心：“你们看啊，这个没有太大的要求，像我这样的厚度就可，不要太薄，也不要太厚，边角是不需要的，但是可以留着自己吃。” 大周朝以浪费可耻，这些面包边角自然不能浪费。 等大家都领悟了，云依依又开始说下一个步骤：“现在呢，就开始煎肉。” 要想美味，肉是必不可少的条件。 最好的是用培根，但培根需要用猪胸肉腌制，她根本没那么多时间来腌肉，眼下就直接省略了这个步骤。 云依依慢慢切好一片片薄肉，然后放在锅里轻轻翻转。 “娘，好香啊。”燕大双努力吸吸鼻子，浓烈的肉香闻得他又饿了。 云依依回头看了看：“崽崽是不是又饿了？” 燕大双猛地睁大眼：“娘，你怎么知道？” 他可以没有说出口，娘是怎么知道的？ 云依依哪能不明白他想什么，看那小馋样就知道了。 燕小双同样吸吸鼻子：“娘怎么会不知道你在想什么？” 按照这个程度的香味，一定是很好吃的。 云依依勾起嘴角：“我是你娘，我还能不明白？” 她略微摇了摇头，收回心神，待肉片煎的差不多了，她就捞了出来。 然后将几片片面包片也放了进去微微煎了下。 “夫人，这面包片也需要煎啊？” “不错，要注意好火候，只需要轻轻煎一会即可，不要煎的太多了，面包片硬了不好下口。”云依依夹出面包片看了下，将一面轻微金黄的面包片给厨娘们看。 “奴婢知道了。” 云依依见差不多了，就全部捞出来收锅。 “面包片煎好了，不要着急，现在我们来煎蛋。”云依依吩咐人拿来一个鸡蛋，轻轻叩了一下，鸡蛋碎裂，她趁势放进盛油的热锅。 待鸡蛋成型后，云依依又翻了一个面。 崽崽们比较多，云依依一连煎了好几个蛋，不然等会做好了，恐怕还不够他们吃。 等云依依煎好蛋后，她拿出番茄，切了几片，放在一旁备用。 快速用热水过了一遍生菜，然后捞起来。 “接下来就是三明治成型了，先放一片面包，再放生菜，放肉，放煎蛋，放番茄片，最后再放面包片。”云依依边说边做，奶酪已经被她撒到里面的面包片上了。 云依依斜对角切了一刀：“这就是三明治。” 她举起一块切好的三明治，向厨娘们晃了一眼。 “娘，我要吃。”燕大双眼看做好了，迫不及待地凑了过来。 他早就馋这味了，看上去又新奇，一定很好吃。 燕小双也紧跟其后：“娘，我也要吃。” 云依依低头看了看两块三明治。 这还刚刚好。 她将两块三明治分给了崽崽们：“这个要拿好，免得掉出来。” 然后她又倒了一杯奶茶放在一旁：“如果渴了就喝喝奶茶看看。” 要不是嘴里还吃着面包，燕大双一定会站起来高呼一声。 “娘，这太好吃了。”燕小双不知道怎么表达自己的感受，就觉得无比的好吃。 燕大双也点头表示认同。 “慢点吃。”云依依擦掉两个崽崽嘴角的面包屑。 两个崽崽吃着，云依依也没闲着，尝了一块，感觉没问题后，她又开始指导厨娘们。 这道菜是要作为新品推出去的。 几个厨娘们并不能很好的掌控这道菜。 云依依发现，有几个人把控面包的温度把控地很好，但是让他们去煎肉一类，就不太能行。 她微微蹙起眉头：“等一下，你们两个来做面包，你们就做其他的步骤。” 云依依将每个人安排到各自擅长的领域，这下，做出来的动作明显快了许多。 看来，流水线的工作更为适合他们。 云依依眼见差不多了，就又做了几块三明治，吩咐丫鬟带走。 这些是要给燕清河和另外两个崽崽们的。 云依依走出内厨房来到大堂的时候，才发现今天好多人都没有走。 一看她出来，众人的视线全都聚到她身上。 “燕夫人，今天你做的是什么新菜啊。”有人高声道。 原来是等新菜呢，云依依笑了笑：“今日这菜，我叫它为三明治。” 众人都没有听过，一时之间觉得很是新鲜，连忙道：“燕夫人这是什么菜？” 云依依也不说话，只拍了拍手，很快就有丫鬟将方才厨娘们做好的三明治端了出来，掌柜也很快过来控场。 “众位，这就是食肆新上的点心——三明治，配合珍珠奶茶饮用更佳哦。” “这能好吃吗？” “好不好吃，你吃了就知道。” “给本殿下来一份。”二皇子站在楼上，目光沉沉。 云依依听到熟悉的声音，转头看去。 没想到二皇子还没走，云依依微微诧异。 掌柜见二皇子直勾勾地看着云依依，生怕这两人有什么旧仇，连忙低声问道：“夫人，这卖还是不卖啊？” 云依依失笑：“送上门的钱怎么能不挣呢？” 她这样一说，掌柜就放下心来。 派了小二给楼上送去一份。 第一份就这样卖出了。 众人一看，也不等别人说好不好吃了，纷纷上前。 食肆的口碑他们还是信得过的。 第一份三明治很快就被小二端了上来。 大楚使者犹豫着说道：“殿下，要不要我先试个毒？” 礼部侍郎抽抽嘴角，大庭广众之下，谁敢下毒谋害这位大楚的二皇子啊。 况且这还是从食肆里出来的东西。 二皇子翻了个白眼：“就你事多，要是下毒正好如本殿下的意。” 大楚使者懵了一下，这中毒还好？二皇子不会是脑子坏掉了吧？