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而且,卤下水在镇上也超受欢迎呢。 钟以泽等他们表哥妹说完,才抓住空隙,问:“还要烧热水不?” “不用了,这猪只剩割肉了,那边鸡也拔好了毛,淘淘肚子洗干净就成。”包跃进看了眼两桶热水,“这两桶干净热水就放边上,够用的。” “那我还能帮上什么忙?” “呃,”包跃进看了眼席宝,想了想,“这边有喜宝帮忙就行了,你的话……” “以泽你把我处理好的这些鸡拿进去,把鸡翅、鸡腿、头、鸡胸脯,这些都切好,分开堆放。”包小云不知道钟以泽喜欢吃什么,但知道他其实不喜欢碰生的红肉,就给他找了这个活。 钟以泽也不怎么喜欢接触生鸡肉,但比起泛着血色的猪肉,鸡肉的视觉感受明显友好一点。 他点点头,问清楚哪些是弄好了野鸡,就给提着进厨房了。 “记得用水再冲洗一下啊!”包小云提醒一句。 “好。” 四人这样分了工,终于赶着在十一点之前,把野鸡跟野猪都处理好了。 至于那三只兔子,则是留到下午再杀吧。 “跃进,你把那锅里的卤水跟肉都盛到大罐子里,然后把锅洗干净。”包小云拍拍围裙上沾的毛,没休息几分钟,又投入了做午饭的忙碌中。 “以泽要吃五花的红烧肉,席宝你呢?想吃什么?” “鸡胸肉这么多,**汤粉丝吧。”席宝没让表姐做什么鸡汤豆腐了,包家今天好像没豆腐,想吃又得跑去同村人家去换,或者花时间自己点豆腐。 无论选哪个,都挺麻烦的。今天包家姐弟都累着了,她还是不添麻烦了吧。 包小云擦擦汗,问:“不吃鸡腿鸡翅吗?” “那个就留着卤了卖吧。” 卤鸡翅跟卤鸡腿都好卖,席宝把野鸡带回来,就是想给表姐他们停供一些鸡腿鸡翅原材料。 虽然处理的过程累了点,但在验收成果的时候,每人心里都是开心的。 “成。回头我们去镇上时,给你家稍一份。”包小云也不会白要东西,每次路过西岐村去镇上时,都会给席家送点卤肉。 因为席宝的饭量大,所以做午饭,又是一个大工程。 包小云足足炖了满满一大锅的红烧肉,肉的香气,远远地飘出去,让那些还没下工的人们,忍不住在心里暗骂。 “这不是卤肉的香气,一定又是席家那丫头来了,包小云再给她做大肉呢。” 席宝经常来小包村玩,每次来,包家都会做大餐。 只要惑人的香气飘荡在村里,大家就都知道是席宝来包家了。 这些被香气勾起嘴馋的人,总忍不住羡慕包家的人,“唉,那个喜宝特别会打猎,每次过来都能给包家弄好多肉,包家人手艺又好,做的肉香的要命。” “没投胎到他们家,没这个口福哟。” 席宝的外公外婆、舅舅舅娘也在地里,听见人家这样感叹,也只是笑笑不说话。 又不是什么盛世年景,村里人这么多,他们要是张口说,待会给你家送一些……那东一家西一家的,送完了,他家自己人都吃不上了。 席宝舅娘凑到舅舅耳边,小声说:“我闻着味儿是红烧肉,以前小云图省事,更乐意做烤肉条的,不知道今天怎么换成红烧肉了。” 烤肉条是直接割下那种长条状的肋条肉,整个架在火上烤熟,中途刷油刷酱料就行。 而红烧肉是烧肉块,要把整锅肉切成块,然后费劲地翻炒,过程别提多费事了。 做完这些,包小云觉得自己都快虚脱了。 她揉揉胳膊跟手腕,把锅盖盖上,“总算搞定了。这锅肉只用小火慢慢炖着就行,我们换个锅**丝面。” 鸡胸肉比较柴,一般会被弄成鸡丝。 “算了吧,直接把大块鸡胸肉下锅熬汤,熬好了下粉丝就行。”席宝看着表姐做饭这么辛苦,不想她再搞什么麻烦的菜色了。 包小云确实很累,听席宝这么说,也没勉强,“行,就这么简单着来。” “跃进你去洗一篮子青菜、一把香菜来,然后再去弄些黄瓜。光吃肉可腻得慌,我待会用鸡汤烫一盆青菜,拌个黄瓜搭配着吃。” 鸡汤粉丝里,粉丝也算主食的一种,再加上中午这么多肉,很能顶饿,包小云就没有再煮饭了。 等到舅舅舅娘他们下工回家吃午饭,看到桌上菜色,“咱这吃的像是北方人似的。” “什么南方北方的,好吃不就行了?天天有肉吃还挑上嘴了。”包小云对她爸妈的语气不太好。 席宝不懂为什么表姐的情绪突然不佳,拿着碗筷的手都顿了一下。 “你这死丫头,”舅舅冷哼一声,“不就是让你跟人家小伙子试试处对象吗,你看不上就看不上,非得搞的人家面上不好看,回来还不许我说说你?” 席宝这才了然。 原来表姐也到了被逼相亲,然后跟家里闹不愉快的年纪啊。 其实表姐也才十九岁,家里没必要那么急的。席宝想了想,表姐自己应该不太想随便定人家,从她带着弟弟做卤肉生意来看,她可能还有点小野心。 而表姐的好手艺不亚于包家任何人,也没像她大伯母、她妈一样出嫁了,可以随意使用包家的祖传配方做生意……