第43章 全鱼宴
这倒也是，如果没有大人的帮忙，两个孩子哪能抓得住这么大的鱼呢，蒋氏听了倒也不再计较。 太好了！今天晚上有鱼吃了！桑苗目光灼灼地看着活蹦乱跳的大鱼，她不由得想起以前和朋友出去玩的时候吃的全鱼宴，或炒、或油炸、或水煮、或煲、或羹…… 光想到这些她的口水就忍不住了！还有弹嫩爽口的鱼丸，鱼豆腐，鱼饼…… “今天的鱼，我来做吧！”桑苗眼不离鱼地说到。有了好吃的当然好吃的当前，其他的可以暂时放一放了。 众人都尝过桑苗的手艺，听她这样说，自然是巴不得的。 “那我和你娘给你打下手，你教我们怎么做！”王氏难得地主动开口。 桑苗闻言心中微微一动，她忙笑着点头，没什么比一家人齐心协力更重要的了。 这也是她重生以来，封家难得的一次，家里人没有再暗自较劲，这也许得益于张氏的助攻吧！桑苗看着其乐融融的母亲和大伯娘暗暗想到。 刘氏和王氏到底是干活的老手了，在桑苗的指挥下，快速地刮鱼鳞、剥鱼皮、剔骨收拾鱼肉、剁成鱼糜打鱼丸、片成鱼片…… 看着忙地热火朝天的母亲和大伯娘，桑苗也没有闲着，她到主屋里问蒋氏拿了一个鸡蛋，然后用盐，酒，淀粉，蛋清将鱼片腌好。 跟着桑苗学了阵子厨艺的桑叶早早地便到灶台起了火，油热以后将葱、姜、八角、桂皮、花椒等佐料爆香，按照桑苗的吩咐加入水大火煮开。 桑苗看水开以后，小心翼翼地往开水里加了一点酱，然后又加入白糖，估摸着完全融了水以后，才将鱼骨下了锅，看着汤汁变白，锅里飘出香气以后，桑苗赶紧将腌好的鱼片入了锅。 不过一会的时间鱼肉的清香便透过热气腾腾地灶台扑鼻而来，香气弥漫到整个院子里，刚刚还心疼被拿走一个鸡子的蒋氏闻着院子里的味道也忍不住抽了抽鼻子。 看着水开鱼片变色以后，桑苗快速地将锅里的水煮鱼片盛到汤碗里，撒上葱花，又开火起锅烧了热油浇在上面，瞬间诱人的香气立刻就被激发了出来。 “什么东西这么香，隔老远就闻到了！” 众人还没来得及问桑苗做的是什么，封长生的声音就在院门口响起。 “当家的，你怎么这么早就回来了？”王氏看着突然出现在院门口的封家老大，惊喜地喊道。 “城里的活计早完成了两天，主家说现在也是农忙的时候了，便早早地给我们结了工钱让我们走了。这是做了什么？”封长生看着在灶台前忙活的桑苗，眼里不由得划过一丝赞赏。 这些日子他可是听说了，家里的日子一天比一天的好，可都是自己这个小侄女的功劳，只是不知道今日她又做了什么。 “石头出去捉的鱼，桑苗便说要做全鱼宴呢！”王氏一边接过封长生身上的包袱，满脸带笑地说到。 听着王氏的话，封长生的脸上不由得滑过一丝诧异。他可是知道自己这个媳妇平日里对待二房是怎么样的态度，但凡是说话，十之八九是挑刺的。 二房的丫头多，石头年龄又小，家里每到农忙的时候，劳力、重力便都落在了大房这边，所以久而久之，王氏便对二房充满了怨气，说话也常常没好气。 王氏见状只是淡淡一笑，也不解释，若说之前的时候，她有心和二房较量，那也是因为这些年来大房始终是占着家里的风头，突然被人夺了去她心里不舒服。 可是随着这些日子家里的情况在变好，加上今天张氏的事情，让她彻底看清楚，她们家以后要是想变得越来越好的话，还真的离不开二房，既然这样的话，她也就没什么较劲的心气了。 不说别的，就单单这个水煮鱼片，她活了快三十年了，第一次见有人是这样煮的，别说刚刚桑苗让她们弄得鱼皮，还有鱼丸……单单这样细巧的心思，可是一般人比不上的。 不管怎样，终归是好事，封长生也不再纠结，他先到屋里和蒋氏还有封大福打了招呼。 蒋氏看到突然归来的大儿子自然是欢喜不已，忙拿了点心给儿子吃，封长生看着还把他当孩子的蒋氏，不由得哭笑不得。 主屋这边谈笑热闹间，桑苗这边已经做的差不多了，鲜嫩弹口的凉拌鱼皮，香气扑鼻的水煮鱼片，色泽金黄的鱼饼，白绿相间的鱼丸汤…… 因着封长生的到家，蒋氏还让切了满满的一盘卤煮，满满的一桌，让人忍不住食指大动。 一个多月没回家的封长生再一次被眼前的景象惊呆了，先前的时候，他只知道家里的日子已经开始变好了，可是却想不到是这样的好。 只是这一顿饭，不会把家里给吃空了吧，封长生看着满满一箩筐的白面饼子不由得微微蹙起了眉头，有钱也不是这样的浪费法…… “老大，你敞开肚子吃吧，家里现在可是比以前好多了。”都说知子莫如母，蒋氏笑吟吟地拿了一个白面饼子递给封长生。 封长生虽然是还有满腹的疑问，但是到底是眼前美食的香气战胜了一切。 随着封大福的动筷，封家的众人埋头在美食的享受中，无暇顾及其他，一时间只能听见汤匙相碰的声音。对于封家的吃饭规矩，桑苗是打心底里喜欢的。 “桑苗，你做的真的是太好吃了！比盛和楼的东西还好吃！”饭后摸着撑的滚圆肚子的封长生打了一个饱嗝，不由得实心赞道。 在这之前，封长生所有关于美食的记忆都是盛和楼的那一次酒席，封家众人自然也是听说过的。有一次封长生在县城的丝绸大户卜家做工的时候，正好赶上卜家的喜事，顺便蹭上了那个宴席。 盛和楼？桑苗是知道的，伫立在涒安县的中心大道上，是县城里最大的酒楼，据说因为菜品出色还声名远播，特别是他家的酿螃蟹和水晶鹅，桑苗有心想去试一下却是一直没有机会。