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慕颂之道：“好，等我定好了，第一个和你说。” 花荼把晚饭端出来，相比于之前，这一餐十分清淡。 主要的肉菜就是那道牛肉粒，牛肉的脂肪较少，吃了也不会太过让人发胖，和鸡胸肉一起被称为减肥神肉。 牛肉早就事先被花荼切好处理过，肉粒不大不小，都是一个一个小小的立方，因为这形状，这道菜又叫做筛子牛肉。 花荼选择的是上好和牛，位置是牛身上最嫩的部位，肉质偏瘦，软嫩Q弹。 慕颂之不知道花荼是怎么切的，那比例就像是用尺子量过。 牛肉粒上可以看到隐隐的白色花纹，红白分明，非常新鲜。 一粒粒的牛肉粒整齐码在盘子里，还没做熟就十分赏心悦目。 花荼准备现烤牛肉，慕颂之就先吃其他的。 他这时候这才发现，花荼的炒饭用的不是米。 慕颂之吃了几口，恍然道：“这是花菜吗？” 花荼点头：“这是综合了扬州炒饭方法做成的花椰菜炒饭。” 花椰菜的热量低，纤维高，营养丰富，低卡健康。 慕颂之吃着，细细品尝，花菜被炒过以后，和那些食材混在一起，味道异常好吃。他评价道：“如果这要是减肥餐，那也未免太好吃了。” 两个人说话的时间，小炭炉完全热了，花荼把一粒一粒的牛肉粒放在上面。 牛肉的表面骤然受热，发出了滋的一声，微微一缩，肉汁就出来了。 等到一面烤到变色，花荼就用夹子翻滚，换一个面。 这道菜的处理过程不复杂，用到的调料也很少，重要的却是火候和技巧，需要每个面都均匀烤过。 肉滋滋冒着油，声音特别悦耳。 渐渐的空气里弥漫了一种烤肉的香味。 花荼一边烤着，一边在上面撒上适量的盐和胡椒粒。 牛肉粒的颜色变成了焦黄微褐，看起来就特别漂亮。 烧烤的迷人之处就是慢慢等待的过程。 慕颂之等着烤肉，看着面前的花荼，内心里满满的都是期待。 花荼烤好了一块，夹给了慕颂之，提醒他：“小心烫。” 慕颂之夹起来吹了两下，沾上一点花荼事先配好的酱汁，咬了一口。 牛肉粒既不像是薄片的牛肉，吃起来不过瘾，又不会像是大块的牛肉，咬起来会有点硬。 眼前的牛肉大小正好，口感厚实，一切都恰到好处。 那些牛肉粒的大小被精妙计算过，适合一口一个，当每一个面的外层烤到表面焦黄，内心正好是五分熟。一口咬下去之后，外焦里嫩。 牛肉的中心爆出了肉汁，嘴巴里就满是牛肉的鲜嫩味道。 那肉感一点不柴，却极大地保留了味道和纤维感，在口腔里越嚼越香。 黑胡椒和牛肉味道是绝赞的搭配，再搭配上一点点微甜的酱汁。 一时间慕颂之满足感爆棚，这果然是牛肉的神仙吃法。 慕颂之道：“好吃，牛肉太赞了！” 他一口一个，吃了好几个，然后伸出手道：“我帮你烤几个吧，你也吃一点。” 花荼开始拒绝，他觉得这是私厨的工作范畴，哪里有让主顾烤肉他来吃的道理？ 可是慕颂之一再要求，他这才把夹子递给了他。 花荼叮嘱了慕颂之注意肉的颜色和形状变化，开始吃自己面前的饭菜。 慕颂之一边烤肉，一边和花荼聊天：“我在外面的饭店里，从来没见过这道炒饭。我想要是推出这道主食，应该会销量不错。” 慕总非常有商业头脑。 他感觉，这道炒饭会受到那些既想要一饱口福，又想要保持身材的人们欢迎。 花荼说：“这道炒饭还没起好名字。”什么香奈儿炒饭，不过是俞嫂的玩笑话。 慕颂之：“花荼炒饭？” 花荼摇摇头：“这菜又不是我完全原创的，用我的名字不好。” 虽然做菜的时候会互相学习，各种杂糅，但是花荼还是特别重视菜品的原创性。 慕颂之想了想又说：“花式炒饭？宣传词是古法和现代互联网红的结合？”这么说一语多关。 花荼点头：“可以考虑。” 慕颂之道：“还可以想想，有没有什么更好的。” 慕颂之烤的牛肉粒很快好了，夹给了花荼。 他有些期待地问：“花老师，烤牛肉我学得如何？” 慕颂之第一次烤这道菜，自然没有花荼熟练，有的面烤得还欠点火候，有的面微微老了，影响了口感。佐料也撒得不是那么均匀。 可是花荼吃着，却觉得那牛肉比他平时自己烤的还要好吃很多。 他点头：“挺好吃的。” 不过是四个字的表扬，慕颂之却十分开心。 他又给花荼夹了几块：“花老师多吃点！” 慕总忽然体会到了投喂的乐趣，若是只狗狗，那恐怕尾巴和耳朵都要竖起来了。 两个人坐在餐厅里，吃着烤肉，感觉温馨而又格外平静。 两个人你一块我一块的，很快分完了烤肉。 吃完饭菜，再来一碗又热又酸，滋味丰富的罗宋汤，那人生简直是太过圆满了。 直到两人吃好了饭，慕颂之才拿出两张演唱会的门票。 “今天有一场演唱会，之前乐舒云买了票，结果他忽然家里有事不能去了，我就把票买下来了。”说到这里，慕颂之看向花荼，“票有两张，你晚上有空吗？”