第290章 年夜饭
带着老盖福德去南洼子走了趟，起伏的群山令他叹为观止。还说要等春暖花开再来，要去大白山上的老林子里看老虎。 他知道，老虎是女婿的好哥们，妮薇没少跟他说这些事，估计有机会近距离合影。 赵雁翎说“在春暖花开的时候进老林子，可没想象中那么诗情画意。天气暖和以后，蚊子苍蝇牛虻都活过来，还有草蜱子。蛛网结的到处都是，沾的满头发都是。但好处也多多，春天有蕨菜、刺嫩芽、山糜子和大叶芹，那是我们关外的山珍，不吃上一回，白来关外走一遭。我和妮薇都订婚了，也不用见外，想来就来，所有费用我给报销。一个女婿半个儿么。” 许多词儿，盖福德闻所未闻，充满好奇。 对赵雁翎说的报销之类的话，不置可否。 盖福德无论见到男女老少，都热情的打招呼，来一句荒腔走板的“过年好”。 盘山岭的老少爷们一看，呦呵，多新鲜啊，老外都会说过年好。 回到家里，奶奶已经开始用豆渣和肉炸丸子，炸粉丝，炸面疙瘩。粉丝要捆起来炸成束，面疙瘩是长方形的，这些东西要摆在盘子和碗里，在奶奶那屋的厨房里灶台旁上供，老祖宗也要过年的。 二骡子和邵义、刘考就在旁边转悠捡漏，趁奶奶不注意就伸手偷一个丸子塞嘴里。 丸子还是老法庖制，算不得太好的零食，但平时也是吃不到的。唯有过年，家家户户上供时才会炸这种。 巧克力偷了个丸子，还给地上的小老道一个。门外，淘气唏律律的叫着，催促他们赶紧出去玩。 临出门前，巧克力又偷偷的将要上供桌的馒头，上面用大枣做出的花，把大枣给抠掉顺走。 等奶奶发现了，巧克力他们已经跑没影了。 正是这些孩子，把过年的气氛给烘托出来。 回家后，赵雁翎把箱子搬出来。一共两大箱，一箱是手提着的灯笼，小孩子人手发一个。另外是小型的烟花，交给二骡子负责分配。 巧克力也有灯笼，踉踉跄跄的提着，很搞笑。小老道的爪子不允许它像巧克力那么灵活的抓握，只能和巧克力共享一个。 可能等不到天黑，其中大半就被霍霍没了。 邵义说“叔，天还没黑呢，给鼻涕娃他们，一会儿就放没了。” “没了晚上就没得玩了，这事儿还得二骡子看着。” 饺子包好了，放那放着，等半夜那顿才煮。 以前，赵雁翎爷爷活着的时候，规矩大于天。吃饭不能吧唧嘴，有客人来，小孩子不允许上桌。过年前后，不允许提“死”字。大年三十包饺子，不能说“够了”，多包吃不完才好，年年有余。那时，有一年赵老五兄弟几个聚在一起。大伯母包饺子的时候说了句“够了”，爷爷大发雷霆。自那以后，就不怎么聚了。 而且，前些年过年要吃三顿饺子，中午、晚上和半夜各一顿。第二天早上，迎年要来一顿。初三，送年还得一顿。过去的时候，人肚子里缺油水，天天吃饺子也没够。现在却不行了，天天吃谁也受不了。 所以，由往常的三顿，改为半夜一顿。 忙忙活活的做菜，因为盖福德两口子到来，张琴为了尊重他们饮食习惯，吃饭用上了分餐制。一人一个大盘子，吃什么用夹子夹。 当午饭准备好，盖福德夫人累的够呛，坐在沙发上锤腰。 张琴善解人意道“亲家你就休息吧，过年都这样，我们每年都忙活，不觉得累，你肯定受不了。” 盖福德夫人摇摇头“真热闹，我就当锻炼了。看着这些孩子跑来跑去，觉得挺满足的。” 到了晚上，赵雁翎下厨，把她们都赶了出来。 他一个人顶仨，把靠边站放好，加上餐厅的长桌，摆满了切好的食材，手起刀落卡卡卡，厨房里传来整齐有节奏的剁菜声。 盖福德夫人怕他忙不过来，趴厨房门口一瞧，被女婿的刀工镇住了。西方的主妇，那见过中餐的颠勺，燃气罩的火焰在锅里升腾，窜起老高，女婿的眼睛都不带眨巴的。赵雁翎同时开两灶，一手一马勺，凭腕力上下颠着，那种韵律看的人眼花缭乱，叹为观止。 燃气罩点着，柴火大锅里咕嘟着的是本地五花鸡，夏秋吃虫，春冻吃包谷，肉味极香，加上泡好的干榛蘑，那味道能勾起馋虫。鲶鱼炖茄子，撑死老爷子。东北大酱炖嘎牙子鱼、清蒸鳌花和鳊花。光是鱼，赵雁翎就做了四种。 酱料也都是现做的，除了关外年夜饭必备的蒜酱外，他还做了黑椒酱和边尼士汁，是为盖福德夫妇准备的。蹄膀之类的，因为是清炖，必须蘸酱吃才行。 等邵义带着出去和童子军疯的巧克力和小老道回来，赵雁翎喊道“开饭了！” 满满当当一大桌子菜，今年比较特殊，菜都放在靠边站上，然后让大家挑，谁喜欢吃啥，赵雁翎给分餐。 他还不嫌麻烦的玩了花活，把菜和酱汁摆出了花样来。 原本杂乱的菜式，摇身一变立马变得像是米其林三星餐厅大厨的作品。 酒是必须的，红酒和龙舌兰。 餐桌上，还有小老道和巧克力的一席之地。 两个小东西被妮薇管制，正襟危坐，丝毫不敢乱动。它们身前的盘子里，分别放着没有忌讳比如辣椒这种调料的食物，同样丰盛。 赵雁翎拿出旺财，指挥它升空，给一大家子和一桌子饭菜拍照合影，言笑晏晏，巧克力挤眉弄眼和小老道心急吃饭的样子全部纳入其中。 这时，张琴想起儿子说，人家餐前要祷告。 赵老五对基督教和天主教不感冒，平生只认老祖宗，心中容不下其它神明。但转念一想，过年了我们都要供应祖宗，人家肯定也得祭拜祭拜神灵，就不再作他想。 赵雁翎举起筷子“开吃！” 赵老五不满“没规矩！要说开吃也是我说！” 越俎代庖的赵雁翎赶忙道“是是是，你说了算。” 妮薇偷笑，白嫩的手在他大腿根划了一下，让他心里多跳了半拍。 自从她怀孕后，两人十分节制，彼此憋了一肚子火。 赵老五举杯“今年亲家来了，大翎子和妮薇也订婚了，今天又是过年，三喜临门。在此，我欢迎两位亲家，年年都来盘山岭过年，干杯！” 盖福德举杯道“感谢老赵邀请我们来过年，感谢小赵为我们准备的丰盛晚餐。” 赵雁翎嘿嘿一笑“半夜还有一顿饺子那，吃不动也要吃两个表示表示，所以空着点肚子。这是咱们的面点师，妮薇女士做的面包，大家都尝尝。” 小老道见巧克力都把小酒盅端起来，当然里面是果汁。它急的吱哇乱叫，旁边的邵义赶忙给它的杯子插了个吸管，这才作罢。 小鸡炖蘑菇这道菜，在赵雁翎看来，其实最有吃头的就是里面吸饱了汤汁的榛蘑。滑溜溜的，很有嚼头。盖福德夫妇，果然喜欢这个。 蹄膀什么的，他们吃不惯，却对赵雁翎做的鱼赞不绝口。 用筷子的拿筷子，动刀叉的用刀叉，觥筹交错杯盘狼藉。 赵老五吃着吃着道“别说，这分餐吃还省了满桌菜够不着的麻烦，想吃啥都装一个盘子里，也挺好的。” 妮薇这个中国通道“中国古代的时候，也是分餐制。那时候贵族吃饭，甚至一个人一个桌子。” 赵老五小学都没毕业，哪知道这些历史。他大感惊奇“这我还第一次听说。邵义，你知道这事儿吗？” 邵义正长身体，半大小子吃穷老子的年纪，在那低头猛造呢。 “唔，是这样。你看《大汉天子》里，电视里拍的好像聚众喝酒，其实那就是宴会，不过当时吃的肉都是拿鼎煮的，菜也没多少花样，吃肉就很幸福了。” 这话让张琴开始忆苦思甜“记得小时候，过年包饺子，我们出去玩，都是在嘴里塞一个，手里握着一个才跑出去。转一圈回来，再赛一个握一个。那时候，吃饺子可真香，现在哪怕山珍海味包的，也吃不出来那个味道了。” 赵老五点头附和“那时候谁的肚子里都缺油水。三队的大力子，下馆子吃锅烙，这么大个儿的锅烙，一顿吃四十多个，盘子摞的老高。西郊那个锅烙铺不用粮票，这家伙可算逮到了，往死里吃。他那小体格，现在想想，是怎么装得下四十个锅烙的？现在我连四十个饺子都吃不下。” 盖福德夫妇，看赵老五比划锅烙有多大，然后想象了一下四十个锅烙的体积，不由得吞咽唾沫。 什么样的大胃王，能吃得下那么多食物？胃不会撑爆么？ 这些话，赵雁翎每年都要听一遍。人老了就这样，喜欢唠叨，不知不觉就旧话重提。 小老道把盘子里的肉吃光，还叫着想要吃，赵雁翎却抓了把生菜和莴苣给放里面“你吃多了肉该闹肚子了，听话。” 小老道不太满意，哼唧着勉为其难。 小模样，把一家人逗笑了。 老盖福德戏称“这也是个聪明的孩子。” 妮薇说“小老道本来就是我的孩子。” 这小东西卖起萌来，人见人爱，机灵鬼一个。听了妮薇的话，裂开大嘴一个劲儿的笑。 二十三，糖瓜粘。二十四，扫房日。二十五，做豆腐。二十六，去割肉。二十七，宰年鸡。二十八，把面发。二十九，蒸馒头。三十晚上熬一宿。 这个顺口溜，看字面意思很容易理解。其中却有许多关外特色细节。 比方说二十九蒸馒头，因为关外冬天天寒地冻，都不用冰柜冰箱，直接将蒸好的馒头拿到室外的大缸里冻上。正月里，打牌打扑克娱乐，家里万一来亲朋好友了，不用现做饭，把冻着的馒头拿出来蒸一下就行。另外，二十九这天蒸的馒头中，有一些要放大枣做出花样上供。 吃完饭，一家人坐电视前看春晚…… 。