第600章
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时闻：“一个两个都在犯困，我过去的时候，它们理都没理我。” 燕克行笑了一下：“这个时候正是最好睡的时候。” 时闻：“一年四季，其实也没有不好睡的时候，春困秋乏夏打盹，冬季最好眠了。咦，榛子果酱里面是不是还放了什么东西？” 燕克行：“放了一点点柠檬皮，增香解腻。” 燕克行将榛子果酱抹好，而后从旁边拿了个托盘过来：“这是剩下的蛋糕胚，要尝尝吗？” 时闻毫不犹豫：“要！” 燕克行便从底下的洗碗机里拿了叉子出来，让他叉着蛋糕边角料吃，自己出去打发奶油。 奶油是他们家牧场产的，打发后格外香甜醇厚，一抿就化了。 时闻看着一点点被打发起来的奶油，馋得不行，他先给燕克行叉了一块蛋糕边角料，然后迫不及待地往嘴里也塞了一块。 蛋糕香甜湿润，能尝出里面的鸡蛋香。 时闻一尝就知道这是他们牧场的鸡蛋，不得不说，他们家鸡蛋的品质是真的高，做成的蛋糕滋味更是浓郁，连颜色都比普通的蛋糕要好看不少。 在这下雪的阴沉白天，时闻吃着蛋糕边角料，嘴角沾着蛋糕碎屑，内心中无比满足。 吃了几口，解了馋意后，时闻说道：“这场雪下来后，温度应该能稳定下来了。” 燕克行：“差不多。” 时闻：“那我们宰杀一批牲畜吧，正好傅哥家的牛肉吃得差不多了，也该补充一批肉类。” 燕克行：“行，雪停后就联系人。” 时闻和燕克行商量过后，决定宰杀三只绵羊猪，五只大尾羊，外加大鹅、鸽子和布雷斯鸡若干。 绵羊猪主要用来做火腿，腊肠，腊肉等，剩下的肉类则是他们一个月的食量。 牧场有十只狗子和小狐狸、白虎、聪崽外加一只草原雕追云在，其实挺能吃，要是不控制一点，这么多肉还不够一个月的消耗。 外面天气冷，时闻不想隔三差五就要动一次手收拾肉类，干脆一口气弄完。 先把这个月的肉类准备好，下个月要准备则下个月再说。 为了方便，这次他们把牲畜都送去屠宰场处理。 肉拉回来之后，再请人过来处理内脏。 这些内脏也是好东西，仔细清洗出来后，风味不输肉类。 时闻在群里叫了一下人，傅蒙他们有空，又离得近，便过来了。 傅蒙看到那么多肉，非常惊讶地说道：“怎么一次性处理那么多肉？你们家要请客？” 时闻：“那倒没有，天气冷了，冻着慢慢吃，省得每天都要处理，有点烦。反正冰鲜肉跟鲜肉也没有太大的区别。” 傅蒙理解地点头：“也是，你们家小家伙多，很快就能消耗完了。” 时闻：“对，冬天快到了，多吃点肉，多囤点秋膘。” 要处理内脏，时闻特地烧了一大锅开水备用。 他们家的锅炉已经烧上了，牧场从早到晚都不缺热水用，现在正好用来处理内脏和给鸡、鸽、鹅褪毛。 过来帮忙的人分成两批，一批人清洗内脏，一批人给鸡、鸽、鹅拔毛。 天气有点冷，大家坐在背风的地方，晒着太阳慢慢处理。 时闻和燕克行对肉质的要求比较高，需要处理得很干净，也就比较费神。 大家一边处理一边聊天。 时闻和燕克行也在人群当中，他们把绵羊猪的肉按照不同的部位分割好，而后用粗盐、香料粉和高度白酒腌制，得腌制一天多，等粗盐、香料粉和高度白酒充分浸润到肉里面，才能进行下一步。 今天处理一天，等弄好了，明天拉上时梭和燕时上山去砍点爬山松回来熏肉。 山上的果树也该修剪了，要不明天回来的时候，顺便上山一趟，砍点苹果树枝条什么的，一起熏肉。 就在时闻两眼放空地想着一些事情的时候，忽然听到有人叫自己。 他回过神来，才发现叫自己的正是常青青。 常青青指着大尾羊的屁股问道：“怎么不把这些羊油单独切下来？你们是不喜欢羊油吗？” 大尾羊最出名的就是两个硕大的屁股，屁股里面基本也都是羊油。 一般人家会把这两个屁股切下来，专门把羊油练出来。 时闻家因为没有利用羊油的习惯，一般不另外处理。 他最经常干的就是把这两团肥油切成小块，用来喂小家伙们。 小家伙们倒挺喜欢这肥美丰腴的部位——如果只是少量食用的话。 时闻说道：“也不是不喜欢，只是不太习惯，怎么了？” 常青青可惜地说道：“这么好的羊油，看你直接堆在肉里，感觉有些可惜。你自己要是不想弄，送去市里加工也是可以的啊。” 时闻很少跟主妇们讨论这些，也没听说过羊油加工的事情，闻言不由问道：“什么加工？” 常青青：“就是加工润肤霜或者羊油肥皂之类的，市里有专门的店可以帮忙加工，你搜一下地图就能看见了。” 时闻忍不住：“这能好用吗？” 常青青：“好用啊，这里的老传统了，羊油肥皂，羊油润肤霜，要是店里的手艺也好，弄出来比市面上买的好用多了。” 辛香红在旁边探头说道：“其实我们是想问你要是不用这些羊油的话，能不能卖一点给我们？你们家的羊油看起来比一般的羊油好多了。”