第7章
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浅褐色的酱汁散发出甜甜的气息，奶香醇厚，文奈伸出舌尖小小地舔了一口。 唔……？ “哇，这个酱是咸的哎，不对，还是甜的……”龙雅一口一勺，吃完眼睛瞬间亮起来了，“明明是糖做的，怎么会有咸味呢？而且好好吃！” “是因为加了盐……吧，”文奈有些纠结，“对吗奶奶？” “答对了，”奶奶眼角的皱纹舒展开，“我在焦糖酱中加入了海盐，咸味和酸味一样，能使焦糖的味道更平衡，同时咸味更能衬托出焦糖的甜。” 文奈又舔了一口，确实，比起酸酸甜甜的果酱，咸甜的焦糖酱也别有一番风味。 “和甜对应的，不仅是酸味，咸、苦、辣、辛都可以在风味轮上和甜味相互调和。” “在缺少材料的时候，就要开动脑筋，寻找合适的替代品哦，奈奈。” 叮咚一声，是隔壁烤箱里的戚风蛋糕烤好了，奶奶起身去拿蛋糕。 文奈好像有些理解了……焦糖酱本身的苦味就像巧克力和咖啡，中和着甜味，其他的风味则是人为添加，如果加入橘子，那就是酸味和橘子的清香。 “文奈？奈奈？” 一把勺子在她面前挥舞，文奈思路中断，气鼓鼓地去抓。 “原来你没走神啊。” 龙雅笑嘻嘻地又把勺子收回来，惹得女孩气呼呼地瞪他。 文奈的眼睛瞪得大大的，漂亮的紫色瞳孔里充满亮晶晶的生气，本就婴儿肥的脸蛋更加圆乎乎，看着就让人想要戳个小窝，或者捏一捏咬一咬。 龙雅是这么想的，他也伸出手去戳了一下——真的会凹下去一个小小的酒窝！手感比想象中还要柔软……商店里最高级的棉花娃娃也没有这么好的触感。 戳戳戳……啊，眼睛更亮了。 龙雅后知后觉，女孩眼睛里像是有小刀子，嗖嗖地往他身上扎。 “不要生气了，我让你戳回来怎么样？” ——果然，那小刀子进化成熔岩刀，像是要火山喷发了。 文奈出手也不是简单地戳出一个小酒窝，而是货真价实地把他的脸皮往一边拉去。 “嘶——你出手也太重了吧，”龙雅摸了摸发红的脸颊，“好痛，比胳膊还痛！” 因为眼眶边缘也被牵动，导致龙雅眼睛里蓄了层生理眼泪，他半真半假地和文奈抱怨，却发现女孩露出显而易见的惊慌。 “真的、真的很痛吗！” 文奈刚刚只顾发泄怒气，她没想到会把人弄哭啊！ “对不起……”她乖乖道歉，忽然想起奶奶之前说过的话，“吹吹就不痛了，我给你吹吹吧！” 暖融融的风拂过龙雅脸颊，还带着股焦糖酱的奶甜味，他觉得……脸上好像真的不痛了。 文奈还在急切地呼呼吹气，好像龙雅是个瘪了的气球，她是个打气筒。 “好了啦，”龙雅觉得脸上痒痒的，“我已经不痛了……真的。” * 奶奶端着一个香气扑鼻的戚风蛋糕胚回来了。 “海盐焦糖酱有很多种用法，”她用刮刀将甜美的焦糖酱抹到戚风中间做夹心，“你们在蛋糕表面放上自己喜欢的东西，就完成了哦。” 一旁，有打发好的奶油，巧克力棒和其他装饰品。 “龙雅，奈奈，你们想放什么呢？” “橘子！”龙雅第一时间响应。 他摘下的那颗最大的橘子还摆在桌面上，无人问津。 “唔……先铺一层鲜奶油，”文奈则是谨慎许多，“撒上巧克力碎屑。” 还有什么和焦糖酱搭配呢？她绞尽脑汁，苦苦思索。 甜味、奶香味、咸味……对了！文奈脑门上亮起一盏灯泡：“海盐饼干！” “嗯，就是这样！” 然而等她抬头，发现在奶奶的帮助下，龙雅已经摆弄好了橘子—— 他居然带皮切！ 连着皮的橘子被摆在用鲜奶油粗略抹平的蛋糕上，细碎的巧克力屑像是铅笔屑一样卷曲起来。 “海盐饼干是吗，很不错的想法呢奈奈。” “奶奶！”文奈震惊地张大了嘴，“怎么能把橘子不削皮放在上面！” “嗯，为什么不可以呢？” 文奈一时间被问住，她皱着眉：“可是，这样……不好吃啊。” “哪有，这样的橘子才好吃啊！” 龙雅大声反驳，两人打成一比一平。 “好不好吃，奈奈可以自己尝尝再下决定。” 奶奶将切好的蛋糕一角递给她。 文奈看着上面的带皮橘子，踌躇一会，终究眼睛一闭，咬了下去。 ——戚风轻软绵密，海盐焦糖酱味道醇厚，风味多样，巧克力和奶油化为一体，海盐饼干提供酥脆的口感，还有带皮橘子…… “好苦……”文奈皱着眉，抿紧了嘴唇，舌根都在发涩。 只咬了一口的橘子被她嫌弃地拎起来。 “哈哈哈，”不料奶奶却大笑起来，“奈奈还小呢，要以后才明白其中的道理，现在，多尝试一回也不错。” “明明挺好吃的，”龙雅见此，抢过了她手里的橘子，扔进嘴里嚼嚼嚼，“你看，我吃起来就很正常。” “那肯定是你的味觉出问题了，”不论龙雅表演地多香，文奈都拒绝再次尝试，“一点也不好吃！”