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忽然想到自己要做什么了。 当即拿了羊骨、草鱼、番茄、面粉、淀粉和佐料。 接着走回到自己的料理台前。 把所有食材都清理一遍。 接着给羊骨焯水，再煮半锅开水,在沸腾中加入羊骨，不但可以使羊骨汤浓白，还可以去腥，他特意在水中加了星际酒、葱和姜片，去腥增味。 放任羊骨在一旁闷煮。 他转而收拾番茄，在番茄顶上画个十字，开水浇顶，番茄皮受热萎缩，极轻易地剥掉番茄皮。 剩下完成的番茄肉，放到砧板上。 挖去绿托部分，剁成番茄碎。 倒入烧热的炒锅中，加入适量的白糖，大火炖煮。 期间不能走神。 云声拿着铲子，不停地搅拌锅中的番茄碎，防止糊底，伴着云声的不停搅拌，番茄碎的碎块渐渐变小。 最后全部融入到汁水里面。 “哇！番茄颜色变深了！” “呜呜呜，不到最后总是看不懂云声在做什么。” “我闻到酸酸甜甜的味道了。” “是番茄酱吧？” “番茄酱居然是这样做的！” “天啊！我第一次知道番茄酱是这么来的！” “好神奇啊！” 在线网友和观众们确实猜对了。 云声做的就是番茄酱。 他在逐渐粘稠的番茄酱中加入两滴白醋提鲜，再洒一勺盐，更突出甜味儿，接着把热气腾腾的番茄酱倒入碗中。 引得不少在线网友和观众吞口水。 他没有再管番茄酱，开始处理草鱼。 清理出内脏，洗干净之后，斩掉鱼头、鱼尾。 将鱼头一分为二，和鱼尾一起放置一旁。 接着一手按着鱼身，另一只手将刀身放平。 顺着鱼脊椎，平滑地将鱼身肉一分为二。 紧跟着按住其中半个鱼身，刀刃贴着鱼肉，把鱼脊椎骨和鱼肋骨片掉，旋即得到半边完整无骨的鱼身肉。 重复一次。 一条鱼身就被分成了四分。 两份无骨鱼身肉。 两份鱼骨。 弹幕一下子就炸了。 “这刀工绝了！” “就这样就把鱼骨和鱼肉分离了？” “我崽真的强悍，什么都能无骨！” “啊啊啊啊，崽崽太帅了！” “卧槽！强大！” 不光在线网友和观众惊叹。 灌伦等评委惊呆了。 皮尔和戴娜倒是安之若素。 他们在进行手工测试时，可是亲眼见过云声的鱼骨作品的，现在那条鱼骨收藏在《星际美食大赛》的收藏室里。 不过此刻他们和其他人一样，都不知道云声在做什么。 云声却是心理有数。 他将半边鱼身翻身。 斜刀将鱼身肉，片成厚度约三毫米的鱼片。 且不能脱离鱼皮。 熟练地二十一片。 拎着鱼皮的瞬间，晶莹剔透的二十一片鱼片轻轻颤动，像是许愿桥上挂满了许愿锁一样，极其好看。 令围观的三位大厨都瞠目结舌。 皮尔戴娜他们也惊叹于刀工。 弹幕又是一阵狂飘。 云声转身把两边鱼身挂在特制的冰箱中。 转身在面粉盆中，加入半勺盐，搅拌成絮状，下手揉搓。 没一会儿手光盆光面光滑，令强迫症大喊一声舒服。 面粉放在一旁饧发。 他掀开沸腾煮锅，取出羊骨。 剔下骨头上面少的可怜的羊肉。 引得弹幕大呼云崽崽太贤惠太会过日子了。 男妈妈女妈妈要养儿子。 女友粉想嫁。 男友粉想娶。 弹幕上面那是热热闹闹的。 云声踢下半碗羊肉后，再次把羊骨放回锅中炖煮。 转身从冰箱中取出鱼身肉，鱼身肉已经冻的刚刚好。 他再一次感慨这里的冰箱好用。 他拿出剪刀，对着冻的刚好的鱼片“咔咔咔”三剪刀，一个薄薄的鱼片立刻变成了四根鱼条，稳稳连在鱼皮上。 接着他继续“咔咔咔”。 于是两条鱼皮上都连了八十四根鱼条。 合起就是一百六十八根鱼条。 用美食学校老师的话，就是一路发的意思！ 吉利！ 这时候鱼片也受热软化，云声将两条鱼身放在水中清洗，洗去鱼肉碎末，用厨房纸吸干净。 接着将拌了食盐的星际酒洒在上面。 腌制三分钟，反复洒上淀粉，轻轻拍打。 直到鱼条鱼皮上面紧紧地附着一层淀粉。 轻轻抖动两下后，抖去多余的淀粉。 这时候开火，把刚刚冷却的番茄酱再次加入锅中，兑水稀释煮沸，加些明油后，盛出放到一旁边。 快速洗干净锅，加入半锅油。 半锅油！ 这可是云声做美食以来最壕的一次了。 一个个在网友和观众都调侃云声大气了。 皮尔戴娜他们更不知道云声在干什么了。 云声却是认真地看着油。 待油温达到合适温度，他两只手抻直鱼皮。 使垂下来的鱼条触到热油，发出滋滋响声的同时，冒一大波的油花，鱼条随之定型。