都水监公厨 第72节
赵青悠得到许可之后，立即和其他几人一起把鼎抬到前面。 把鼎放好之后，她惊奇地发现这次自己柜台前的位置，居然一个人都没有，所有人都挤在用餐区和门口的位置，留出她面前的空地。 这样的场面还是郑琬来了之后，这么长时间第一回 遇见。 思索一会儿，她觉得自己或许是发现了其中的奥秘，立刻转身回到后厨告诉郑琬这个不妙的消息。 郑琬微微一笑，开口道：“这有什么不好解决的？直接将酸笋的盘子端到前面，和番椒油一样，喜欢的自己加，不喜欢的不吃就是。但是儿有言在先，这个酸笋可是螺蛳粉的灵魂所在，加进去滋味立即不一样，好奇的可以尝一尝。” 赵青悠也是这个想法，但是听到郑琬的话后，觉得自己是不是太以“味”取人，这个酸笋的味道说不定真的很不错呢？ 但是当她端着一整盘酸笋的时候，立刻打消了心中的念头，觉得自己还是暂时观望一下。 后厨里，所有的食材都准备好之后，郑琬开始准备让那四人开始压面。 她先将自己揉好的粉团搓成长条，粗细与压面机的直径差不多，按照压面机的高度分割长短。 然后取出大家刚刚都看不明白的压面机塞进去，看着刚好落在圆筒里的粉团，她满意地点点头，将压面机的两根把手交到等待已久的人手上。 “你们只需要一只手握住一根把手，然后用力合拢，将上面突出的部分压进装用粉团的圆筒里，圆筒底部对准放水的镬，一压，我们今天要吃的米粉就可以挤压出来了，你试试。” 说着，郑琬松开手，站在一旁，准备观察对方的动作。 此时，所有人都因为郑琬的话，将目光锁定在负责第一个压面的文浩身上。 顶着如此灼热的视线，文浩突然觉得自己手心发汗，有点握不住手里光滑的铁摆手。 一侧头却看到郑琬期待的眼神，心中瞬间注入了满满的力量，用尽自己所有的力气一压。 大小均匀的纯白色米粉，瞬间从压面机的漏洞滑落，落入热水中。 在旁边围观的人能够很明显的看见，米粉落入热水中后迅速成型，不一会儿就漂浮在水面上，纯白的颜色与索饼发黄的颜色形成强烈对比。 不过，大家第一次看到这样别开生面的米粉做法，眼神中控制不住地发出惊讶的讯息。 甚至有些人已经开始在想，索饼能不能也用这个圆滚滚的铁疙瘩去制作呢？ 郑琬却是看着米粉一上浮，立即用爪篱将米粉捞出，放到碗里。 众人还在呆呆地望着镬里的米粉，看到它突然消失，立即跟着米粉消失的身影看到郑琬的身上。 只见对方迅速将米粉倒入碗中，接着在米粉四周巧妙地铺上金黄的炸腐竹、橄榄绿的酸豆角、棕红色的炸花生和黑色的木耳。 最后再用一旁的开水将空心菜烫绿，摆放在空余的米粉上方，浇上一勺醋，立即放到待会儿需要端出去的托盘上。 如此行云流水的画面，让众人应接不暇。 等回过神来，一碗只待浇高汤就可以开吃的螺蛳粉就做好了。 在郑琬开始组装螺蛳粉的时候，着急吃公厨朝食的一行人等也急匆匆地往公厨的方向行进。 最着急的就是杜明兆，他今日不知怎的起晚了，一醒来就担心自己无法吃到充足的分量，两声催促小厮快些赶牛车，他要去都水监。 小厮听了还以为是自家郎君为了公务，抓紧上值，脸上不禁流露出佩服得神情。 就在这样紧赶慢赶的情绪当中，杜明兆一感觉到牛车停到了目的地，二话不说，直接跳车。 “嘣！” 一个身影突然出现在都水监大门外，大门处的两个守卫立即循着声音看去，手都已经握紧手里的刀了，却突然发现是杜主簿。 当即收回自己的手，并露出一种想说又不敢说的样子。 他俩一猜就知道杜主簿肯定是要赶着去公厨吃朝食，毕竟都是在公厨排队的老对手了。 可怜他俩还要在这里等候换班的人到达才能去享用，一想到有人比自己更早享用到美味，两个人的眼神中就流露出渴望的表情。 就在这时，两人感伤，杜明兆抢着往门口走去时，突然又有一辆牛车停在门前。 牛车的规格一看就比杜明兆要高，三人转身看去。 就看到崔知韫缓缓下了牛车，与刚刚着急的杜明兆是截然不同。 三人不约而同地冒出一个想法：真不愧是博陵崔氏的子弟。 崔知韫也难得在上值的时候遇到杜明兆，看到他有些惊讶地说： “杜主簿今日来的时辰还挺早？怎么？现在都水监还有什么紧急的公务吗？” 此言一出，杜明兆就知道糟糕了，要是回答的不好，他今天就别想吃朝食了。 想到之前自己错过的一次又一次，他赶快跟在崔知韫身后进入，有些不好意思地说： “让崔监丞见笑了，某今日赶早就是为了吃一顿公厨的朝食。郑娘子的厨艺您也知道，那是吃过的人都赞不绝口，如同现在都城流行的麻辣红螯虾一般，味道堪称一绝，并且每日做的都不一样。” “是吗？” “自从郑娘子在公厨做事以来，就做了梅干菜烧饼、鱼片粥、汆鱼丸、肉夹馍……某因为吃的时间有点少，有些食物的滋味也是听其他人转述的。” 杜明兆一说起美食就津津有味，嘴巴不停地和崔知韫介绍郑琬的厨艺。 丝毫没有注意到他此时跟着崔知韫行走的方向，等到走着走着，他觉得行走的距离有点长，回过神来，抬头一望，就看到“公厨”两个大字出现在头顶的匾额上。 心中轰的一声，仿佛有什么东西倒塌了，用一种不可思议的眼神看着正前方的崔知韫的后背。 杜明兆说话的声音不算小，站在最外围的守卫和鱼师们，听到他的声音下意识地转身回望，突然看到崔知韫的身影，还以为是自己的眼睛出错了 眨了眨眼睛，确认自己的眼睛没有出问题之后，立即往后退去。 一不小心挤占别人的位置，踩到对方的脚都是常事，受害者刚想要喊出声，就看到同僚惊惧的表情。 下意识地沿着对方的视线看过去，不一会儿，整个庭院站着的人都发现了崔知韫的存在。 大家下意识地往后退去，给突然出现的崔知韫，顺带着杜明兆让开一条通往公厨的大道。 崔知韫看到这样的场面，对着让开位置的人们颔首示意。 紧跟其后的杜明兆也享受了一次特权，这还是他第一次感受到有人让路的滋味，想到自己跟在崔监丞身后能够快速吃到朝食，他忽然觉得这样的感觉还不错。 至于刚刚心里经受过的一次猛烈撞击，已经全部好了，美食对他来说，就是治愈心灵的良药。 可当他跟着崔知韫走到门口的时候，忽然发现眼前的气氛怪怪的，居然没有一个人排队。 察觉不对劲的杜明兆，此时才放开心神，大口呼吸，一不小心就呼吸到空气中四处蔓延的酸笋味道。 一股又酸又臭还伴随着一丝淡淡的鲜辣气味，在公厨内部弥漫着，一口下去，提神醒脑。 他再也没有什么时候觉得自己比这个时候更清醒，立刻意识到今天的后厨肯定出现问题了。 一想到刚刚进门时自己还和崔监丞宣传了公厨朝食的美妙，顿时觉得自己犯了大错。 并且有些懊恼地想，后厨什么时候出错不好，偏偏今天出错，他可得和崔监丞好好解释一番。 他刚想要说些什么话为郑琬挽回，就看到身形修长的崔知韫跨步向前，仿佛没感觉到此时奇怪的氛围一般，站定在赵青悠身前的空地上。 而此时，郑琬刚好端着几碗还没有加酸笋和汤汁的螺蛳粉出现，视线正好与崔知韫的交汇在一起。 第51章 螺蛳粉（二） 她有些意外, 这还是她第一次在公厨的地界见到崔知韫。 但是一想到之前崔知韫还被自己的田螺鸭脚煲吸引用餐，她忽然觉得对方就是一个宣传酸笋的好对象，毕竟酸笋再美妙也需要一个人来扩大影响力, 不然她准备的一坛子酸笋就要浪费了。 当即快步向前，把自己手里的托盘放到台面上，顶着一张有些谄媚的笑脸, 用着诱惑的语气对崔知韫说： “今日公厨准备的朝食是螺蛳粉, 里面还可以加入酸笋，崔监丞要吗？” 众人一听这话，顿时紧张起来, 谁不知道崔监丞的身份珍贵？这种散发着怪味的吃食是他能够入口的吗？ 刚刚还在为自己夸赞公厨吃食的杜明兆, 原本还在担心自己被崔监丞误会夸大。 现在听到郑琬说出这样的话, 他比自己刚刚弄出的事情还要担心, 生怕郑琬一个不小心就因为今天这偶然失手被赶走, 那么他以后都吃不到梅干菜烧饼、汆鱼丸、肉夹馍…… 想着想着, 他又在心里开始盘点郑琬曾经做过的美食。 就连站在郑琬身边的赵青悠都用一种惊惧的眼神, 看着向崔知韫介绍酸笋的郑琬。 心想：早知道就应该自己在看到崔监丞的时候介绍，不然也不会造成现在这样的情况。 崔知韫眼神直视着正前方的郑琬，看到对方的笑脸突然觉得心情很好，绷着一张脸说出了大家都不敢相信自己耳朵的话。 “皆可，那就劳烦郑娘子了。” 他点头的动作很小，却在周围的一圈人心中形成地震式的震惊，那个动作不断地在脑海中放大。 直至看到郑琬用筷子从盘中夹起一把酸笋放到碗中，再用大勺从鼎中舀出一勺表面红亮的高汤，落入碗中的时候还能看到掺杂其中的螺蛳铺满碗中心的空位。 大家才算是确认自己心中的想法, 将怪味的酸笋与风光霁月的崔监丞联系在一起。 并且目光在扫到崔知韫接过碗之后，更是觉得眼前这一幕可以称得上是自己几十年来最震惊的画面。 郑琬满意地看着接受自己建议的崔知韫, 心情好的不能再好，觉得这下子酸笋的销路应该没有什么问题了，心满意足地转身往后厨的方向走去。 崔知韫也端着自己刚刚得来的螺蛳粉，转身想要往用餐的位置走去。 一转身就看到所有人立即给自己让出一条道来，他微微颔首，步伐沉稳继续往前走，然后落座。 只要是经过他的人，都能够闻到更加浓郁的酸笋味，但是又想着连他都敢吃，那么他们…… 于是，在崔知韫落座之后，大家的心更加纠结了。 刚刚还是不敢吃不想吃，现在你的上级吃了，还是带头吃的，那么他们要不要也支持一下呢？ 就在大家还在纠结的时候，紧赶慢赶的牛辛橼和柳泉也来了。 因为着急吃朝食，根本没来得及注意此时公厨诡异的氛围、奇怪的味道以及空荡荡的队伍，牛辛橼迫不及待地朝着赵青悠说： “赵娘子来一份今日的朝食。” 终于有人开始排队，赵青悠也是松了一口气，笑着说：“今日是螺蛳粉，牛鱼师要加酸笋吗？” 牛辛橼记忆中也有酸笋的存在，并且有具体的味觉记忆，听到赵青悠这话，立即点头道：“要要要。” 真正说起来的话，这个螺蛳还是郑琬托他俩从浅滩上捞来的，现在总算是可以尝尝味道如何了。 闻言，赵青悠立即仿照刚刚郑琬的动作，夹酸笋、捞螺蛳和要高汤，黄色的汤汁上覆盖着一层诱人的鲜红红油，冲击在纯白色的米粉上，形成的视觉冲击几乎快要把人馋到流口水。 牛辛橼迫不及待地接过属于自己的螺蛳粉，高高兴兴地端着碗往用餐的地方走去。 紧随其后的柳泉倒是多长了一个心眼，听到赵青悠的话就知道今天这酸笋不一般。 再加上他站在牛辛橼身后，多了一点缓解、喘息的时间，原本被大口呼吸忽略掉的奇特味道，也在时间的催化下涌入身体。